我个人持以下观点:
1:天下无绝对美味的食品,最适口的食品才是最美味的食品,人的一生最忠诚的是对自己的口味的忠诚,这种忠诚从小培养,且终生不变,不同的环境造成人与人的口味的差异很大,所以,不同的食品总是有不同的市场空间。要想要自己的产品占领更多的稳固的市场,那让顾客从小就接受你的产品口味是必然途径,也就是说一个方法,让每个家庭都能做你的产品,让顾客从小就在这样的环境里培养,那你就能拥有绝对忠诚于你的顾客。
2:食品企业的生命不在产品,而在于管理。产品配方不是关键,好的管理和好的服务才是企业生存和发展的关键,在产品口感能最大限度的让人接受的情况下,管理和服务决定一切。
基于以上观点,我认为配方公开化是从长远来看是必然。并且,以后也是企业为占领更多的市场份额的需要。
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