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楼主:yanbo

咖啡奶问题，就可获赠等同资料 [复制链接]

xuebai
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t T
发表于 2005-09-21 12:23 |只看该用户

d
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江哥
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t T
发表于 2005-09-21 14:53 |只看该用户

不看白不看
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江哥
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t T
发表于 2005-09-21 15:00 |只看该用户

我认为是咖啡粉带来的芽孢,在巧克力奶中经常存在此类问题,一般来讲芽孢很难杀死,如果依你上述工艺还不能杀死,建议你换一家原料供应商试试看,还是不行的话,兄弟,你就放弃此产品吧~~~~~~~~~
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lighter121
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t T
发表于 2005-09-23 12:09 |只看该用户

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faith110
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发表于 2005-09-23 13:09 |只看该用户

dffg
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smarthpp
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t T
发表于 2005-10-04 08:50 |只看该用户

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yanbo
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t T
发表于 2005-10-07 14:28 |只看楼主

大家最好给点批评意见！~

不过我现在已经解决了！~
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winyl
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t T
发表于 2005-10-08 16:26 |只看该用户

解决了?让大家分享呀
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shg_liu
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t T
发表于 2005-10-12 17:23 |只看该用户

好啊，有兴趣

我就喜欢解答问题，可是不知行不行
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aiq001
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t T
发表于 2005-10-13 10:33 |只看该用户

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yst139
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t T
发表于 2005-10-14 13:07 |只看该用户

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jointchem1
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t T
发表于 2005-10-14 14:54 |只看该用户

你是用咖啡粉还是咖啡提取物？
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jointchem1
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t T
发表于 2005-10-14 15:00 |只看该用户

建议先巴氏灭菌，再降温，再高温灭菌，因为耐热芽孢菌很耐热，所以先灭耐热菌，降温后芽孢活化，在高温，没有芽孢保护，耐热菌就比较容易杀灭了
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gdy
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t T
发表于 2005-10-19 14:44 |只看该用户

看看
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yanbo
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t T
发表于 2005-10-19 14:50 |只看楼主

我准备杀掉了！
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