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楼主:liuxianke

[分享]一套非常棒的培训教材 [复制链接]

FBJFOODS
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t T
发表于 2006-08-07 17:44 |只看该用户

谢谢!!!楼主辛苦了!
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zihe1125
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t T
发表于 2006-08-08 10:10 |只看该用户

谢谢,这次一共下载下来有七个章节,都可以看,就是显示只有3.69M,是不是就是这么多啊?谢谢先!

[em04]
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liuxianke
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t T
发表于 2006-08-08 12:08 |只看楼主

以下是引用zihe1125在2006-8-8 10:10:00的发言：

谢谢,这次一共下载下来有七个章节,都可以看,就是显示只有3.69M,是不是就是这么多啊?谢谢先!

[em04]

对，就这么多。没有少。
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h88869
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t T
发表于 2006-08-08 12:43 |只看该用户

辛苦了老师，我的邮箱tsry3073@126.com
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zihe1125
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t T
发表于 2006-08-08 15:32 |只看该用户

万分感谢!

[em01]
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liuxianke
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发表于 2006-08-09 12:15 |只看楼主

以下是引用h88869在2006-8-8 12:43:00的发言：
辛苦了老师，我的邮箱tsry3073@126.com

已发到你的邮箱，请查收！
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xunao
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t T
发表于 2006-08-10 10:41 |只看该用户

好的。谢谢。sdblbzx@163.com
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liuxianke
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t T
发表于 2006-08-10 11:24 |只看楼主

以下是引用xunao在2006-8-10 10:41:00的发言：
好的。谢谢。sdblbzx@163.com

资料已发到你的邮箱，请查收！
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水绕天涯
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t T
发表于 2006-08-10 12:27 |只看该用户

有用的资料

感谢你，热心的朋友。我的邮箱是wfhuayu@gmail.com，如果方便的话，也请发给我一份好么？
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liuxianke
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t T
发表于 2006-08-10 13:32 |只看楼主

以下是引用水绕天涯在2006-8-10 12:27:00的发言：
感谢你，热心的朋友。我的邮箱是wfhuayu@gmail.com，如果方便的话，也请发给我一份好么？

资料已发到你的邮箱，欢迎你能常来论坛看看。
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zongcai168
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t T
发表于 2006-08-10 15:33 |只看该用户

谢谢,资料不错,我是搞质量管理的,对我的帮助很大,
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zhuzhoulb
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t T
发表于 2006-08-11 11:29 |只看该用户

谢谢，我看了一下，很有用，希望能分享你更多的资料，我的邮箱地址是HUZHOULIBO@163.COM">ZHUZHOULIBO@163.COM
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liuxianke
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发表于 2006-08-11 12:10 |只看楼主

以下是引用zhuzhoulb在2006-8-11 11:29:00的发言：
谢谢，我看了一下，很有用，希望能分享你更多的资料，我的邮箱地址是HUZHOULIBO@163.COM">ZHUZHOULIBO@163.COM
资料发到你邮箱了，请查收！
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baogun
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t T
发表于 2006-08-12 15:47 |只看该用户

讲的太好了,可以的话,能分享newbao13@hotmail.com么，不胜感激！
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dubest
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t T
发表于 2006-08-13 00:52 |只看该用户

很俗的一套教材，典型的中国模式，估计根本不知道什么是决策树，吴国殃民

估计PPT也好不到哪去，拿来给我批驳批驳？

生物的危害

致病菌

是

原料虾生长环境中可能存在致病菌

蒸煮工序可杀死致病菌

否

至少应说明是什么致病菌？不是所有的蒸煮都能灭掉吧？不知道在哪里抄的

蒸煮

致病菌残存

100℃至少蒸煮5分钟

温度和时间

肉眼观察沸腾肉眼观测计时器

每一锅

蒸煮操作工

如偏离：停止蒸者，调正温度和时间；半成品重新蒸煮或对成品进行隔离、评估

蒸煮记录

每日审核一次记录每周校正一次计时器

定期抽取成品样进行微生物检验

胡说八道？关键限值怎么会是“

100℃至少蒸煮5分钟”，这个只不过是需要监控的东西！！其实应该是xxx病原菌是阴性。又是个中国制造。不通！！

误国殃民！！

估计PPT也好不到哪去，拿来给我批驳批驳？

ubest@263.net">dubest@263.net or whenyouneedtobesure@gmail.com
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