食品论坛

注册

 

返回列表 «910111213141516» / 62
发新话题 回复该主题
楼主:kruck

以你做食品多年的经验看，这是不是真的？ [复制链接]

xlxz
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 50
  • 28
  • 2007-11-15
181#
t T
发表于 2007-11-19 09:18 |只看该用户

所有食品最好吃新鲜的,很多东西最好自己做!
TOP
LT8226
头像

  • 新手上路
  • 7
  • 128
  • 54
  • 2007-07-22
182#
t T
发表于 2007-11-19 09:56 |只看该用户

做饭都要加作料的,做食品会没添加剂吗?

白水煮面条好吃???还是加点作料好吃???
TOP
plf
头像

  • 高级会员
  • 533
  • 3305
  • 2771
  • 2006-11-02
183#
t T
发表于 2007-11-19 09:57 |只看该用户

 

[em11][em11][em11][em11]
TOP
alanwht
头像

  • 新手上路
  • 36
  • 250
  • 201
  • 2007-11-19
184#
t T
发表于 2007-11-19 14:14 |只看该用户

我觉得还是一个度的问题,水满则溢,月盈则亏.
TOP
浮生若茶
头像

  • 新手上路
  • 54
  • 395
  • 341
  • 2006-01-14
185#
t T
发表于 2007-11-19 18:08 |只看该用户

中国食品添加剂协会就提过没有食品添加剂就没有食品工业，这点很正确也很现实，但关键是食品添加剂的超量、超范围使用的问题。并不是像有些人宣传的食品添加剂吃了没好处，用了添加剂的东西就不好，食品人都知道亚硝酸钠是公认的三大致癌物质之一，但食品添加剂中还必须使用，肉制品加工必须品，只是限量控制要做好。
TOP
liwan
头像

  • 高级会员
  • 278
  • 2555
  • 2274
  • 2005-05-17
186#
t T
发表于 2007-11-19 22:25 |只看该用户

起码,食品的安全问题已经引起人们的重视了!
TOP
lalian008
头像

  • 新手上路
  • 10
  • 181
  • 90
  • 2007-11-08
187#
t T
发表于 2007-11-20 09:52 |只看该用户

合理使用添加剂无可厚非，食品的色、香、味都离不开添加剂的应用，没有添加剂就没有食品的未来，只要不超过每日摄取的ADI量，对人体是不会造成任何伤害的，所以我们也没必要诚惶诚恐。当然为了牟取暴利难免会出现一些黑商、奸商。
TOP
huachi8992
头像

  • 新手上路
  • 20
  • 113
  • 111
  • 2007-11-22
188#
t T
发表于 2007-11-22 08:52 |只看该用户

还好，我们公司生产过程不加任何添加济，做企业也要讲良心呀！！
TOP
yinghuochong
头像

  • 新手上路
  • 9
  • 85
  • 63
  • 2007-11-22
189#
t T
发表于 2007-11-22 15:20 |只看该用户

确实是像楼上说的，我也是做肉制品添加剂的，一般的肉制品里都放一些卡拉胶，注射和滚揉用专用粉，再加一些肉类的香精，就可以了。
TOP
z349640593
头像

  • 新手上路
  • 3
  • 28
  • 26
  • 2007-11-27
190#
t T
发表于 2007-11-27 13:45 |只看该用户

[em49]添加剂的使用，使食品更具风味，更美化了色香味，以及食品自身的保质期保存期等等。现在在消费者眼中，似乎一听到添加剂一词都会让人联想到化学药剂，有种望而生畏的感觉。

还真有不法商贩在其中大做文章，只因国内在这方面的规章制度还不甚完善，钻空子的事儿，屡见不鲜。

我想等以后重视的人多了，相关人才多了，会有很大的改善的，从我做起吧……期待。。。。。
TOP
无法删除
头像

  • 新手上路
  • 1
  • 38
  • 18
  • 2007-11-28
191#
t T
发表于 2007-11-28 16:42 |只看该用户

看了这篇文章我不知道该作何感想，现在的食品行业真的是越来越难做了！面对消费者要色,香,味,还要是绿色的,无害的,健康的食品.这些当然都是必需的.但是不知道写这文章的有没有想过,要离开正常(都有国家标准,经过相关部门检测)的食品,那我们还是回到原始吧!自耕自作..........
TOP
shmilyzaq
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 13
  • 20
  • 2007-11-28
192#
t T
发表于 2007-11-28 21:29 |只看该用户

表情字符转换

表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换表情字符转换
TOP
endospore
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 23
  • 21
  • 2007-12-02
193#
t T
发表于 2007-12-02 11:10 |只看该用户

以后只吃大米了
TOP
wcswcs
头像

  • 注册会员
  • 78
  • 494
  • 416
  • 2005-06-11
194#
t T
发表于 2007-12-02 15:28 |只看该用户

可笑的是现在有些报纸上的记者把"分离蛋白"都说成是不该加的添加剂了!!

我在一份大报上就看过!!
TOP
shikemao
头像

  • 新手上路
  • 85
  • 899
  • 521
  • 2006-01-08
195#
t T
发表于 2007-12-02 22:02 |只看该用户

反对

食品工业是道德工业

一些不理解的人片面误解食品添加剂，只是一味的看到了他们的负面。

不能接受作者的观点
TOP
 
返回列表 «910111213141516» / 62
发新话题 回复该主题