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请教食品的保质期的实验方法和计算方法? [复制链接]

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据说,国内并没有食品的保质期的实验方法的标准文本,有的公司是做高温破坏实验推算出,但具体的实验方法和计算方法如何,还得请各位指点?[em09][em09]
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我也知道啊,有谁知道   啊
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给我发EMAIL我告诉你怎么做保质期实验alexpeng756@sohu.com

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alexpeng,把你的资料拿出来给大家分享一下,很多人需要了,先给你顶一下!!!
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支持happyle
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happyle 说的很对,其实我也做过一些类似的实验,说出来大家互相学习呀!

[em07]
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说的对,我大力支持!!我也想知道!!!

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alexpeng ,我们顶一下,给大家分享一下吧,我等的花儿也谢了。
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[此贴子已经被作者于2005-3-1 16:01:32编辑过]

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楼上是佳百欧公司的吗?
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你是什么 单位的
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有糖果方面的么?

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9楼的不错呀!我只对油脂的过氧化值保质期懂得一些,拿出来给大家分享,一般情况下,使用80度的试验,烘箱法,一天等于1个月左右,这样就可出推算出正常的保存期了,准确度还可以哦
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我最早在这个公司做过的
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有那位大侠出来解释一下呀![em01]
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