国内食品重大新闻！ [复制链接]

蛋黄派行业标准将于今年12月1日实施

   蛋黄派行业标准将于今年12月1日实施。该标准按照其加工方式和工艺将蛋黄派分为三种，并对不同种类蛋黄派食品的蛋白质含量制定了量化标准。

最新品牌价值排行揭晓　可口可乐高居榜首

  7月11日，在韩国首都首尔，一名行人从美国可口可乐公司的广告牌前走过

    美国财经杂志《商业周刊》与总部位于伦敦的国际品牌咨询公司联合发布的一份最新评选结果显示，美国可口可乐公司以６７０亿美元的品牌价值位居２００６年度全球品牌排行榜之首。 

    据榜单，微软和ＩＢＭ分别以５９９亿美元和５６２亿美元排在第二和第三位。通用电气位列第四，品牌价值为４８９亿美元。随后是芯片制造公司英特尔，品牌价值３２３亿美元。 

    排名第六至十位的依次是诺基亚、丰田、迪士尼、麦当劳和梅塞德斯－奔驰，品牌价值分别为３０１亿美元、２７９亿美元、２７８亿美元、２７５亿美元和２１８亿美元。

早餐工程网点已达231个

 上半年，我市早餐工程经营网点总数达到了231个，其中上半年新增59个。

　据了解，上半年，这些网点完成营业总收入5600万元，同比增长29%；实现利税总额504万元，同比增长20%。据悉，今年新增的早餐工程企业济南大三元食品有限公司，目前已发展到10多个固定门店、40多个早餐网点，日销售额达4万元。金德利目前已拥有120多个连锁网点，早餐配送率达到90%，早餐日营业额达到了20多万元。

早餐工程网点已达231个

 上半年，我市早餐工程经营网点总数达到了231个，其中上半年新增59个。

　据了解，上半年，这些网点完成营业总收入5600万元，同比增长29%；实现利税总额504万元，同比增长20%。据悉，今年新增的早餐工程企业济南大三元食品有限公司，目前已发展到10多个固定门店、40多个早餐网点，日销售额达4万元。金德利目前已拥有120多个连锁网点，早餐配送率达到90%，早餐日营业额达到了20多万元。

麦德龙京城首店开张 经营产品半数为食品

   属于全球第三大贸易零售集团，面向专业顾客，实行仓储式会员制销售

   锦江麦德龙总裁杜哲思昨天表示对北京市场关注已久。本报记者 康亚风 摄

　作为全球第三大贸易零售集团的德国麦德龙在中国开了30家店之后，其旗下的锦江麦德龙现购自运有限公司（锦江麦德龙）终于在觊觎已久的北京开设了第一家店———位于海淀区新建宫门路的万泉河店。昨日，锦江麦德龙总裁杜哲思表示，为抢占奥运会商机，2008年前，麦德龙将在京开4家店。 
 
 
 

　经营产品半数为食品

　据麦德龙方面提供的资料显示，北京万泉河店店面投资近1.5亿元，营业面积约1万平米，设有300多个免费停车位。

　万泉河店的经营品种达2.2万种，其中，食品1.1万余种，包括水果和蔬菜、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷藏食品等。非食品1.1万种，包括办公用品、电气用品、家用产品等。

　据介绍，麦德龙的销售对象主要针对酒店、中小型零售商、工厂、企事业单位、政府和团体等专业客户。为了显示对于食品销售的重视，昨日麦德龙还与中国烹饪联合会签署了合作协议，捐资开展“中国厨师培训计划”。

　麦德龙方面表示，目前，麦德龙北京店的产品采购有近90％来自国内，今后还有来自于50多个国家2500多种商品，供应北京市场。

　两年内在京再开3家店

　“目前，麦德龙北京的第二家店正在积极谈判当中。”

　据麦德龙方面介绍，北京首家店的开张已经筹备数年，但是接下来的两年内将接连开3家店，以抢占奥运会商机。

　“北京市场蕴藏的巨大商机，即将到来的2008年奥运会为零售业提供了难得的机遇。”杜哲思称，除了北京外，未来几年麦德龙在中国的开店速度将达到每年6到10家。

　家乐福沃尔玛遇对手

　“麦德龙北京店的开业，不会抢占京城其他零售商的客户，彼此之间也不会形成竞争。”昨日，杜哲思特别强调，麦德龙采用的是会员制消费，消费群体主要为专业客户。同时，麦德龙采用现购自运的经营模式，即顾客在仓储式的商场里自选商品，凭会员卡用现金消费。

　但是，业内人士分析说，由于麦德龙具有价格优势，家乐福、沃尔玛的团购客户将面临被麦德龙分流的危险，为争夺客源，竞争也将随之加剧。

　据麦德龙昨天提供的一份促销海报显示，在麦德龙购买一整箱的24瓶装596ML的娃哈哈矿泉水只需18.49元，平均每瓶才0.77元，这个价格已是许多小的零售商从供应商那里的进货价。

　虽然麦德龙的店面昨日才正式营业，但据杜哲思称，目前麦德龙在北京已经拥有15万专业客户，分布在酒店、餐饮、中小零售商等多个领域。

■背景

　守望10年麦德龙缘何姗姗来迟

　“我们一直关注着北京市场。”在昨天的开业仪式上，杜哲思表达了麦德龙对北京市场的重视。但是，早在1995年麦德龙就已经进入了中国，此前已经开设了30家店，为何在10年之后才正式进入北京市场？

　高地价阻碍麦德龙进京

　两年前就有报道称，麦德龙曾经宣布2004年就要在北京开设第一家店，但并没有成功。去年年底，麦德龙又宣布要在今年春天在北京开张，但也没有如期参与北京的商战。

　对此，锦江麦德龙的高级副总裁吕国满向记者解释说，主要是因为中国对外资零售企业的种种限制以及其他一些复杂的原因。

　但是这一解释显然并不“圆满”，毕竟其他外资零售企业早已经在北京开张，而且北京对于外资企业也并没相对于其他城市的额外限制。对于记者的进一步追问，吕国满婉言拒绝。

　据业内人士透露，麦德龙迟迟没有在京开张的一个重要原因是“选址困难”，而且麦德龙一向坚持“买地”自建商场，北京的高地价、以及土地批文很难拿到，在一定程度上制约了麦德龙的开店步伐。

　锦江麦德龙的公关经理黄忠杰昨天称，目前，麦德龙北京的店面为租用物业，对于费用，他拒绝透露。

　据去年的《中国商报》报道，麦德龙为在北京选址，先后找了19块地，但因地价太高不得不放弃部分选址方案。

　杜哲思表示，高成本的土地迫使麦德龙在北京不得不谨慎选择店址，因为商业批发不是高利润行业。

　避免竞争曾“放弃”北京

　昨日，黄忠杰向记者透露，进京迟缓的另一个原因，就是出于避免与万客隆在北京正面厮杀，麦德龙曾经主动回避北京市场。

　黄忠杰称，1997年，荷兰万客隆仓储连锁公司进入北京市场。由于万客隆和麦德龙经营业态相同，早在万客隆进入中国市场之初，万客隆就与麦德龙达成君子协定，麦德龙在华东地区发展，不在北京开店，而万客隆则立足北京，也不在华东地区开店。进入中国市场之初，两外资巨头为了避免恶性竞争，分别采取了分区发展的思路。

　锦江麦德龙的第一家店1996年开设在上海，此后几年，麦德龙一直立足华东圈地开店。到目前，麦德龙在华东地区已开设了11家店面。

　2004年，情况发生变化，麦德龙集团在欧洲收购了万客隆，因此，对麦德龙而言，进入北京市场的“竞争限制”已经扫除，麦德龙终于在今年走进北京市场。

　“今后，麦德龙又将触角伸向北方的一些城市，并相继在大连、沈阳和哈尔滨等开出新店。”黄忠杰说。

　　

　■资料

　麦德龙及现购自运

　德国麦德龙集团1995年进入中国，其旗下的现购自运业态与锦江国际集团合作，建立锦江麦德龙，并于1996年在上海开设了第一家“现购自运”商场。目前已经在中国27个城市开设31家商场。所谓现购自运，是指专业顾客在仓储式商场内自选商品，以现金支付并自行取走，即自助式批发业态。

　除了现购自运业态外，麦德龙集团还有大卖场、超市和电器专卖店、百货商场等业态。麦德龙集团2005年的销售额达到557亿欧元，为世界第三大贸易零售集团。

洋品牌占“中国快餐10强”前五名

    昨天从中国烹饪协会获悉，2005年度中国快餐企业10强正式出炉，中外品牌各占一半。排在前五位的均为海外品牌，分别是中国百胜餐饮集团、麦当劳（中国）有限公司、 天津德克士食品开发有限公司、北京吉野家快餐有限公司和上海领先餐饮管理有限公司。
    余下的5强为本土品牌，在南方发展起来的真功夫餐饮连锁机构位居第六，随后是马兰拉面快餐连锁有限责任公司、大娘水饺餐饮有限公司、丽华快餐有限公司以及深圳面点王饮食连锁有限公司。
    尽管从排名上看中式快餐稍逊于洋快餐，但中国烹饪协会秘书长边疆在接受记者采访时表示，随着近些年来人们对健康、营养的要求越来越高，中式快餐目前面临着很好的发展机会，中式快餐业无论在规模、销售额还是市场份额方面的增长速度都远远超过了洋快餐，目前一些地方知名的中式快餐企业开始跨区域发展，在未来几年内必将出现全国性的品牌，从而一改昔日洋快餐一枝独秀的局面。

《广东省食品安全条例》明年可望出台 国内首次提出食品召回

    经过八易其稿，多次调研，《广东省食品安全条例》（草案）近日面向公众征求意见和建议。今日（7月28日），《广东省食品安全条例》（草案）专家论证会在广州召开，省人大立法部门、政府监管部门及有关专家学者等参加了会议。

《广东省食品安全条例》（草案）专家论证会在广州召开

　民以食为先，食以安为先。《广东省食品安全条例》作为今年我省第1号立法项目，受到社会各界的广泛关注。据介绍，4月份，广东省就成立了立法领导小组及起草小组；3月份，在南方网上推出《广东省食品安全条例》立法论坛，共收到有效网民意见和建设300多条。在半年时间里，《广东省食品安全条例》（草案）已经经过八次修改，在本次修改后，本月将提交省政府。预计，明年1月份可提交省人大常委会进行一审。

　据了解，本次论证的《广东省食品安全条例》（草案）包括六章八十六条，提出了政府对辖区内的食品安全监督管理负总责，各监督管理部门具体分工的规定。

　些外，《广东省食品安全条例》（草案）在国内首次提出食品召回这个概念，要求食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其生产、销售的不安全食品，并承担召回的相关费用。

《广东省食品安全条例》（草案）专家论证会在广州召开

　民以食为先，食以安为先。《广东省食品安全条例》作为今年我省第1号立法项目，受到社会各界的广泛关注。据介绍，4月份，广东省就成立了立法领导小组及起草小组；3月份，在南方网上推出《广东省食品安全条例》立法论坛，共收到有效网民意见和建设300多条。在半年时间里，《广东省食品安全条例》（草案）已经经过八次修改，在本次修改后，本月将提交省政府。预计，明年1月份可提交省人大常委会进行一审。

　据了解，本次论证的《广东省食品安全条例》（草案）包括六章八十六条，提出了政府对辖区内的食品安全监督管理负总责，各监督管理部门具体分工的规定。

　些外，《广东省食品安全条例》（草案）在国内首次提出食品召回这个概念，要求食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其生产、销售的不安全食品，并承担召回的相关费用。

以上新闻为2006-07-29日更新！

中国保健酒将在未来两三年内步入高速发展期

     记者从中国保健协会获悉，我国西部地区最大的经销企业——天驹企业集团近日与香港展生集团就保健酒新秀“持酒”达成经销合作协议。有关专家认为，目前我国保健酒的销售市场主要集中在沿海东南城市，随着天驹企业集团携“持酒”进入西部市场，将掀起西部保健酒营销大战，这也预示着中国保健酒市场将进入快速发展时期。 

    据介绍，我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史，在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制，保健酒不可能实现产业化，所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步，保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识，更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量：2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元，市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见，每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析，可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期。 

    据悉，此次天驹企业集团与香港展生集团的携手合作受到了业内人士的广泛关注。清华大学EMBA案例教学客座讲师、中国营销专家肖竹青认为，“实力经销商、超级经销商是大多数依靠渠道驱动获得成功的企业得以成功的关键。此次强强联合，将使得保健酒在西部市场掀起波澜。” 

    天驹企业集团目前下属12家子公司，年销售额近3亿元，是我国西部地区最大的经销企业。董事长杨强被业界誉为“西部酒王”，而集团更是获得了2005年中国经销商大会的最高荣誉“金销奖”，在刚刚结束的中国酒类流通诚信大会上，杨强被评为诚信企业家。 

    香港展生集团作为保健酒行业的黑马，不仅顺利通过了国家GMP认证，其产品“持酒”更是耗费5年时间，耗资千万研制开发的，并且取得了国食健字号。“持酒”从研制过程中非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性，采用国际上先进的生物酶解技术和净醇工艺，辅以传统医学的42道入药工序，精选地道陈年药材，经科学提炼、专家配制而成。公司还引进了目前国内最先进的保健酒生产线，每小时生产能力可达一万瓶，整条流水线实现了全自动化生产。“持酒”的生产是在完全洁净密封的环境中配制和灌装。为全面达到GMP的各项要求，灌装车间装备了空气净化机、精洗机、紫外线消毒杀菌仪等先进设备，添置了气相、液相色谱仪等精密检测设备。在持酒的洁净灌装生产车间里，空气中的尘埃粒子数被控制在了每立方米10万个以下，达到了国际公认的医药及生产车间空气净化标准。在刚刚结束的中国酒类流通诚信大会上，香港展生集团中国“持酒”被评为诚信企业。 

    据杨强介绍，此次与香港展生合作主要是看好保健酒市场的前景和展生集团的科研能力、产品品质和诚信经营。随着保健酒企业的产业化生产和经销商的网络渗透，加之人们保健意识的增强，西部保健酒市场将进入快速发展期。

专家指出农资产品质量存在四大问题

  近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。
　现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农资产品质量长期存在的几个突出问题，一是整体质量不高，尤其是磷肥、复合肥有效含量不足，合格率不到40%；二是外在的质量标记标识等侵权现象严重；三是坑农害农要案依然存在；四是执法工作部门有效性不高。因此，要从源头上抓质量。具体到执法部门，要加大查办大案要案力度，采取联动机制，横向加强和公安部门、工商部门的合作，纵向从上向下系统内部资源整合，并针对小企业生产质量偏低开展化肥区域性专项整治。

天热没胃口 饮食咋搭配

 闷热的天气使人情绪烦躁，也影响食欲。成都市疾病预防控制中心特别提醒市民合理搭配饮食，以增进食欲、保证充足的营养。

 高温天气里，膳食应特别注意色、香、味的调配，变换花样并适当选用葱、姜、醋等刺激胃液分泌和促进食欲的调味品。 
 
    另外，安排凉爽的就餐环境、吃饭前冲冲澡、饭前适量的冷饮均可改善食欲。不过，冷饮并不是越冷越好，以10℃为宜，过冷了对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。同时，还应适当增加优质蛋白质的供应，可搭配瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品（豆腐等）。

    “缺钾是引起中暑的原因之一。”市疾病预防控制中心李晓辉副主任医师指出，出汗后要注意补充钾、镁、钙、铁、锌等矿物质和微量元素。蔬菜含有丰富的钾和钙，米、面、豆类、肉类含丰富的钾、镁。其中蔬菜是平衡膳食不可或缺的组成部分，动物肝脏、瘦肉、黄豆、毛豆等含铁丰富，吸收率也高。同时，用铁锅烹调可获得更多的铁。

　要及时补充水和盐。可把汤做得好些，菜汤、鱼汤、肉汤，交替选择，既补充水分和盐分，又可增进食欲。如果出汗量很大，全部依靠膳食来补充水盐显得不够，应在两餐之间或在高温现场及时补充含盐饮料。

　“高温天气里通过节食、吃泻药或抑制食欲等方法减肥，都容易使热负荷超过机体调节适应的限度，引发中暑。”李晓辉医生特别提醒爱美女士要谨慎减肥。

以上新闻为2006-07-30日更新！

进出口食品包装容器、材料实施检验监管工作管理规定

    一、进出口食品包装容器、包装材料（以下简称食品包装）是指已经与食品接触或预期会与食品接触的进出口食品内包装、销售包装、运输包装及包装材料。国家质检总局对出口食品包装生产企业和食品包装进口商实施备案管理。对进出口食品包装产品实施检验。出口食品包装检验监管的范围包括对出口食品包装的生产、加工、贮存、销售等生产经营活动的检验检疫和监管。

    二、对出口食品包装主要依据输入国涉及安全、卫生的技术规范强制性要求检验；输入国法规无特殊要求的，依据我国的技术规范强制性要求检验。对进口食品包装依据我国的技术规范强制性要求检验。（检验检疫依据、标准由总局另行公布）

    三、进口食品包装检验监管。
    （一）进口食品包装的安全、卫生检验检疫等监管工作由收货人报检时申报的目的地检验检疫机构实施检验和监管。检验检疫合格后出具《出入境食品包装及材料检验检结果单》方可用于包装、盛放食品。

    （二）检验检疫机构对进口食品包装（包括已经包装了食品的包装）实施抽查检验，为避免给进口企业造成额外的负担，食品包装检验可结合进口食品检验检疫同时进行。经抽查其包装不符合我国有关法律、法规的不准销售食用。

    四、出口食品包装检验监管。

    （一）出口食品包装原则上由生产企业所在地检验检疫机构负责实施检验和监督管理。

    （二）出口食品包装的生产原料(包括助剂等)及产品都须符合相应的安全卫生技术法规强制性要求。不得使用不符合安全卫生要求或有毒有害材料加工生产与食品直接接触包装。首次用于加工出口包装的原辅材料，包括印油、助剂等应经检测合格并向所属检验检疫机构办理备案。

    （三）食品包装及材料的生产企业在提供出口食品包装及材料给出口食品生产企业前应到所在地检验检疫机构申请对该出口食品包装的检验检疫，生产企业在申报时应注明出口国别，经检验检疫合格的由施检的检验检疫机构出具《出入境食品包装及材料检验检结果单》，证单有效期为一年。
    （四）未经检验检疫机构检验检疫或经检验检疫不合格的食品包装不得用于包装、盛放出口食品。
    （五）出口食品生产企业在生产出口食品时应使用经检验检疫机构检验合格的食品包装及材料。出口食品报检时需提供检验检疫机构出具的《出入境食品包装及材料检验检结果单》。
    （六）检验检疫人员在实施出口食品检验检疫时，应该核查食品包装货证是否相符，并核销包装数量。

   五、监督管理。
    （一）国家质检总局对出口食品包装生产企业和进口食品包装的进口商实行备案制度，由各直属检验检疫局负责对辖区相关企业实施备案登记。
    （二）进口商申请时应提交以下资料：
    1. 《出入境食品包装及材料备案登记申请表》；
    2. 进口商的《企业法人营业执照》（复印件）；
    3. 进口食品容器、包装材料的成份、助剂说明材料；
    4. 备案登记申请单位就其产品中有害有毒物质符合中华人民共和国卫生标准和卫生要求的自律声明；
    5. 进口食品容器、包装材料的国外机构检验检疫证书；
    6. 其他相关资料。
    （三）出口食品包装生产企业申请时应提交以下资料：
    1. 《出入境食品包装及材料备案登记申请表》；
    2. 出口生产企业《企业法人营业执照》（复印件）；
    3. 食品容器、包装材料的成份、助剂说明材料；
    4. 食品容器、包装材料的生产工艺说明材料；
    5. 备案登记申请单位就其产品中有害有毒物质符合我国卫生标准和卫生要求的自律声明；
    6. 生产企业平面图；
    7. 生产企业概况；
    8. 其他相关资料。
    （四） 备案登记后对同一个企业的同一种材料、同一种设计规格、同一种加工工艺的出口食品包装，实行安全、卫生项目的周期检测。周期为三个月（暂定），连续三次周期检测合格的企业，可延长检测周期为六个月，连续两次检测不合格的企业，检测周期缩短为一个月。检测周期内检验检疫机构将进行现场抽批验证及部分安全、卫生项目抽查；经抽查检测不合格的不准出口。
    （五）经检验检疫机构检验检疫判定为不合格的进出口食品包装及材料，依据国家有关法律法规和相关的规定处理，对检验检疫机构的检验结果有异议的；可向作出检验结果的检验检疫机构或其上级检验检疫机构直至国家质检总局申请复验。具体方法按照《进出口商品复验办法》的规定办理。
    六、密切跟踪国内外市场动态，跟踪国外技术法规要求；一旦发现进出口食品包装严重质量问题，立即发出预警通报，及时向国内食品生产企业、包装生产企业及食品包装进口商发出预警通知，切实保证进出口食品安全卫生，维护国内外消费者健康安全。
    七、对出口食品包装生产企业实行企业代码制，企业代码应根据标准要求标注在包装容器上。企业代码编制方法如下：
    S 33000018060218
各直属检验检疫局代码表
北京局 11 福建局 35 珠海局 48
天津局 12 江西局 36 四川局 51
河北局 13 山东局 37 贵州局 52
山西局 14 厦门局 38 云南局 53
内蒙古局15 宁波局 39 西藏局 54
辽宁局 21 河南局 41 重庆局 55
吉林局 22 湖北局 42 陕西局 61
黑龙江局23 湖南局 43 甘肃局 62
上海局 31 广东局 44 青海局 63
江苏局 32 广西局 45 宁夏局 64
浙江局 33 海南局 46 新疆局 65
安徽局 34 深圳局 47  

    八、各直属检验检疫局应根据本通知的精神结合当地的实际情况开展食品包装检验监管工作，对在检验检疫过程中发现的问题应及时向总局相关主管司局汇报。
    九、各直属检验检疫局应明确工作分工，充分发挥从事出口包装检验人员作用，以此促进进出口包装检验向安全、卫生、健康、环保有效转移。各局内部相关职能部门应加强工作配合，保证该项工作有效开展。
    各检验检疫局在开展进出口食品包装检验检疫工作中若遇问题或有相关建议，请及时报总局。

    本规定自2006年8月1日起实施。