国内食品重大新闻！ [复制链接]

新疆发生禽流感疫情 扑杀30万只鸡

    据中国农业部新闻办公室透露，经国家禽流感参考实验室确诊，新疆维吾尔自治区阿克苏市兰干办事处英兰干阿瓦提社区发生一起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，共死亡3045只鸡，扑杀鸡356976只。 
    疫情发生后，农业部和新疆维吾尔自治区人民政府按照有关应急预案要求，及时组织开展各项疫情应急处置工作。目前，疫情已得到有效控制。

《山葡萄酒国家标准》酝酿之中　预计年底送审

  目前，我国山葡萄酒还没有国家标准，山葡萄酒生产企业执行的是1994年由国家轻工业部颁布的标准，该标准无论其内容和范围已经很难适应市场发展的需要，山葡萄酒生产企业和广大消费者迫切需要制订《山葡萄酒国家标准》。

　经过多方面筹备努力，2006年6月30日，《山葡萄酒国家标准》起草工作会议在吉林市召开。国家、省有关方面的领导 、专家、部分山葡萄酒生产企业技术人员参加了会议。大家围绕制定原则、标准框架、定义、分类、技术要求、食品添加剂检测项目和检测方法进行了认真的讨论，确定了标准起草单位和工作进度，争取在年底完成标准文本送审。《山葡萄酒国家标准》如批准颁布，对规范山葡萄酒市场，提高山葡萄酒质量，保护消费者权利，对推动通化市创建葡萄酒城将起到积极的推动作用。

重新定位新农村建设中的粮食问题

    粮食问题在新农村建设中处于一个非常重要的地位。在新农村建设中很有必要对粮食问题进行新的定位，并探讨其实现的途径。 
    重新定位新农村建设中的粮食问题 
    新农村建设中粮食问题的焦点，在于如何有效化解保障国家粮食安全与实现农民增收的发展权之间的矛盾，既要为国家的经济社会安全提供保障，又要实现农村经济的发展和农民增收。 
     必要性。重新定位新农村建设中的粮食问题，是发展保持国民经济平稳较快发展的需要，是保证实施“十一五”规划有良好开局的需要，也是确保社会主义新农村建设开好头、起好步的需要。 
     新定位的主要内涵。可以用以下三个转变来概括：实现国家粮食安全，由主要依靠农民做贡献向全社会扶持粮食生产，共同保证粮食供需紧平衡转变；落实种粮农民的发展权，由粮食生产负收益向通过最低收购价和直接补贴实现合理利润转变；改革利益分配和调节机制，由忽视种粮农民和粮食主产区向种粮农民和粮食主产区倾斜转变。 
     新定位的主要目标。找到保障国家粮食安全与实现农民增收的发展权之间的最佳结合点，通过建立完善扶持粮食生产的制度，调动和保护农民粮食生产积极性，使得种粮农民能够基本实现农业平均利润，保障国家粮食安全，实现粮食产业化，为农业结构调整、发展现代农业做出贡献。 
    通过对我国粮食生产波动规律和国内市场运行规律的研究，可以得出一个基本结论：实现粮食社会供需的紧平衡，是保障国家粮食安全与实现农民增收的发展权之间的最佳结合点，实现这个最佳结合点，就必须实现种粮农民的最佳收益平衡点。 
    粮食问题新定位需要正确处理六大关系 
     保障国家粮食安全与实现农民增收的关系。多年实践证明，粮食生产增加与农民增收通常是不可能同时实现的，农民从事粮食生产与其自身的发展是存在突出矛盾的。粮食在农业内部，是一个比较效益偏低的农产品，农民要发展，就要依靠增收，要增收，就必然减少粮食生产，增加经济作物或从事非农业经济活动。 
     粮食安全的责任主体与粮食生产主体之间的关系。目前我国的粮食流通体制主要是通过粮食省长负责来发挥地方政府的积极性，但是省长负责制在实践中却演变成了地方政府替代中央政府层层分解承担责任，中央政府和主销区政府却置身事外，导致粮食生产的责任与权利不协调、投资关系不顺。结果责任都向产区政府下压了，最终由粮食生产者承担了责任。 
     粮食主产区与主销区利益之间的关系。粮食种植者和主产区都处于弱势,主销区享受了粮食安全的成果获得了经济发展的空间，却由主产区来买单。主要表现：一是投资关系不顺，粮食主产区为了保证粮食产量需要，在生产和流通方面进行大量投资，而且粮食越丰收，主产区的收储压力越大，财政负担越重；二是市场调节不顺，粮食越丰收，主销区越不愿意帮助化解产区压力，而在粮食紧张时，产区也往往待价而沽。 
    农户粮食安全与结构调整的关系。由于种粮比较效益偏低，大批农村劳动力外出务工，不惜撂荒耕地，据四川省统计局调查测算，全省撂荒耕地占耕地总面积的２．５％左右。这就是部分农民对家庭粮食安全与发展权的最极端的选择。而大部分农户则会做出农业结构调整的选择，以追求收入增长为目标而减少甚至放弃粮食生产。 
     政府宏观调控与粮食市场的关系。政府的调控政策措施达成与政策预期相反的市场效应。主要表现：一是不能发挥主产区粮食比较优势。如粮食直接补贴主销区高于主产区，一方面造成主销区资源浪费和成本偏高，另一方面又压缩了主产区的市场空间。二是造成新的粮价低迷，如在粮食价格偏低时处理“老粮”、轮换储备等。三是调控成本不合理偏高，如在粮价低迷时不建立储备而在粮价暴涨时着急高价争粮源建立储备。 
    粮食产业与其他农村产业协调发展的关系。突出表现，一是产区与销区协调发展问题。如果国家政策不能突出保护产区支持产区，让产区的粮食生产者获得与其他农村产业相当的收入，产区的地方政府获得较好的财政收入，粮食产区的农户就会放弃种植粮食，粮食产区的政府就会引导农户调减粮食种植面积。二是粮食产业自身发展程度偏低问题。我国粮食产业的加工率、科技水平、企业规模等产业指标都偏低，结果导致粮食产业的赢利能力极差，缺乏创新和发展的能力，产品的国际竞争力也相对低下。

夏季餐饮卫生亮红灯

    闷热的夏天，大小酒楼、餐馆、路边摊都迎来了消费高峰。但盛夏时节也是食物中毒和食源性疾病的高发时期。当人们大吃大喝时，有没有想到过食品安全呢？

　菜板上生熟食不分记者在小餐馆林立的华兴街发现，许多店里都配备了消毒柜，但大多没有使用。一家生意很好的烧菜馆老板称，卫生部门要求必须配备消毒柜，但消毒柜太

费电了，平时也就是当碗柜使用。对部分客人的挑剔，服务员大多这样回答：“现在哪家在给碗筷消毒？洗干净就行了嘛。”

　在肖家河沿街的一家炒菜馆，记者点了一份凉拌白肉，在厨房门口观察了其制作过程：小工放下手中正在片的生鱼，抓过一块熟肉就切了起来，没有换刀也没有换菜板。切完白肉后，小工又继续片生鱼片。有客人点了卤小肚，他又继续用切过生肉的刀和菜板切卤菜。

　打过牌的手抓卤肉记者在二号桥某大型超市内看见，一正在给散装肉脯称重、分小包装的营业员既没戴口罩，也没戴手套。在生鲜区，记者看到有些肉类的包装封口不完整，有破损、渗漏现象，而散装肘子、香肠、丸子等熟食都是“开放式”经营，卤菜也是用几个大面盆敞开卖。

　记者来到一个农贸市场，只见这里卖熟食的摊点基本都敞开经营，没有用纱布等遮盖。市场里没什么顾客，几位老板聚在一起“斗地主”，全然不顾许多苍蝇在熟食上乱叮。看见记者要买熟食，一个老板跑来直接用刚才还在打牌的手抓起一块卤肉准备过称。而另一个卖净菜、拌菜的摊点，老板洗手后就在脏得发黑发亮的围裙上擦，然后又开始切菜。

　认真看仔细闻少买高危食品有关专家提醒消费者，预防细菌性痢疾等肠道传染病，首先要把住的是“病从口入”关。个人预防主要应防蝇灭蝇，饭前洗手，不喝生水，不吃不洁食物，不去卫生条件差的餐馆就餐等。到饭店用餐，应选择食品卫生A级或B级的餐饮单位，要使用已消毒的餐饮用具。

　另外，购买食品和熟食一定要到有食品卫生许可证的零售店或超市、大卖场，购买时要注意保质期，要观察色泽、气味，认真看、仔细闻，尽量少购买高危食品如路边摊贩出售的自制熟食。

蒙牛欲独占“酸酸乳”商标 乳业巨头密谋联合对抗

  乳业巨头密谋对抗蒙牛将通用商品名据为己有

   此前一直被行业认为是通用商品名称的“酸酸乳”，或将成为专属于蒙牛乳业的驰名商标。

   而如果这成为现实，伊利、光明、三鹿等乳业巨头的“酸酸乳”产品将面临法律挑战。昨天，《第一财经日报》先后两次得到乳业权威人士透露的消息：部分乳业巨头正在商议共同应对蒙牛的商标之争。
 
    近日，蒙牛乳业状告河南安阳白雪公主乳业公司（下称“白雪乳业”）生产的“酸酸乳”产品侵权，此诉求得到呼和浩特市中级人民法院支持，呼和浩特市中院裁定“酸酸乳”为蒙牛的未注册驰名商标。

    不过，白雪乳业随后提起上诉，有关法院已受理。“内蒙法院通知我们8月7日审理。”昨天下午，白雪乳业营销负责人菅培中对记者如此表示。

“酸酸乳是一种产品属性。”菅培中对记者说，这种看法与广东乳业协会理事长王丁棉相同。而且，“‘酸酸乳’这种产品最早是三鹿生产的。”一位行业资深人士对记者说，而此前三鹿也曾试图把“酸酸乳”作为商标注册，但最终“失败了”。

2005年，蒙牛利用赞助“超级女声”的机会，让“酸酸乳”产品大获成功。目前，在国内市场上的“酸酸乳”产品比比皆是。

对于“酸酸乳”是产品属性的指责，蒙牛乳业策划中心主任林彤对记者表示：“我们是按照《商标法》有关规定来做的。”国家知识产权局雇员、法学博士魏衍亮告诉记者：“在法律认定上，这是比较模糊的。”

对蒙牛通过法院判决而非商标注册获得驰名商标的做法，魏衍亮告诉记者：“尽管《商标法》对此没有明文规定，”可在司法实践中，“这种例子有很多。”因此蒙牛这种做法是有法律基础的。

     同时，这还是我国法院通过民事诉讼司法程序认定的第一个非注册驰名商标。

对于非注册驰名商标保护，国内著名知识产权专家、北京大学知识产权学院院长郑胜利对记者表示，通过法院判定的方式也是可行的，“国外很多著名品牌在中国没有注册，依然是著名商标”，不过“认定更难”。

“一审的胜利只能证明蒙牛初步获得了胜利。”郑胜利对记者说，如果蒙牛二审胜利的话，“将可以有追究这次没有列入被告但也生产‘酸酸乳’产品的企业的侵权责任。”

对于蒙牛的做法，伊利方面表示正在关注此事，三鹿拒绝发表评论，而光明的态度是“拒绝对正在司法程序中的事情发表评论”。

南京鸡蛋将实行市场准入制度

中国人吃植物油有点偏

  “中国人吃植物油虽然很多，但吃得并不科学！”这是记者日前从国家发改委公众营养与发展中心得到的信息。最新的营养学观点揭示，由于中国人摄入植物油的种类比较单一，造成体内亚麻酸和亚油酸的比例严重失衡，成为现今心血管疾病、癌症、糖尿病、近视等许多慢性疾病高发的重要原因之一。

    人们之所以更青睐于吃植物油，是因为比起动物油，它含有对人体有益的不饱和脂肪酸更多。据国家食物与营养专家咨询委员会顾问、原北京协和医院营养科主任杜寿玢教授介绍，不饱和脂肪酸又主要分成两类：亚麻酸和亚油酸，二者只有保持约1∶4的比例，对健康才有益，但目前中国人摄入的比例已变为1∶20，亚麻酸严重缺乏。造成这一情况的原因，是因为我们经常食用的植物油是花生油、豆油等，而这些植物油中所含的不饱和脂肪酸主要为亚油酸，亚麻酸的含量极少甚至没有。

    近年欧美的研究发现，亚麻酸有利于预防8种疾病：心血管疾病、痛经、癌症、骨质疏松、风湿性关节炎、哮喘、慢性阻塞性肺病和溃疡性结肠炎。而且，青少年补充亚麻酸，对大脑和视力的发育也有非常好的作用。

    为纠正亚麻酸和亚油酸的严重失衡，杜教授建议有条件的家庭，日常食用油可用橄榄油、山茶油、葡萄籽油等代替其他植物油，因为这几种油中所含的亚麻酸成分较高。人们还可以通过饮食补充亚麻酸。不过，亚麻酸在人们日常的饮食中来源相对较少，只存在于多脂的海鱼、鱼油、亚麻籽、核桃、大豆以及绿叶蔬菜如菠菜中。由于亚麻酸极不稳定，很容易被氧化，所以烹调上述食物时要尽量避免高温。

国家肉制品质检中心将成立 2007年建成投入使用

    国家粮油及肉制品质量监督检验中心，项目总投资3500万元，总建筑面积9900平方米，将于2007年建成投入使用，该中心建成后，可开展食品的常规项目和包括重金属含量、农药残留、食品添加剂、细菌、霉菌等微生物的检验，同时可以开展粮油及肉制品中的二恶英、口蹄疫、有机生物链和急性毒性等实验，成为集食品检验、仲裁检验、标准制定和科学研究于一体的技术检验机构。

拷贝“掉渣饼”模式 “烤香鸭”不怕半年死

    一个月来，遍布北京街头的“掉渣饼”门脸频频上演“变脸”术：前一天还是“掉渣饼”，转天再看就成了“烤香鸭”。从最初的一两家，到现在大大小小经营“烤香鸭”的门脸店铺已经几百家，生意好的店铺从早到晚排着长队。同样的连锁模式，同样由秘方配制，同样迅速风靡京城，让人不禁质疑：“烤香鸭”是否同样难逃半年死的命运？

    能学一招算一招

    招招皆似“掉渣饼”

    说起来，烤饼和烤鸭从原料到工艺都差十万八千里，可相继风靡京城的“掉渣烤饼”和“烤香鸭”却在方方面面有着相似之处，颇有一母同胞相。

    神速推广。当年“掉渣饼”在短短两个月内，如雨后春笋般迅速占领北京各个街头巷尾，不仅大大超过了街边冷饮店的数量，一街之内连见3家的景象也不足为奇；如今，“烤香鸭”借助掉渣饼打下的网点基础，以更快的速度撒网京城，原有的“掉渣饼”网点换个招牌、进个挂炉烤箱就可以成功转型。

    备受追捧。去年底北京人排队买“掉渣饼”的热情刚刚退去，“烤香鸭”的热浪就席卷而来。近日，北京街头的“烤香鸭”店门前又出现排队购买的场景。劲松职业高中南20米处的“八宝烤香鸭”店，每天下午都会出现购买队伍，有时排队人数能超过20人，一些附近的大爷大妈为此还自备了小马扎和蒲扇耐心排队等候。位于和平门西北角的“八宝烤香鸭”由于临近14路车站，吸引了很多在此换车的人，不少人为了买鸭子，接连几辆车都不上。

    多头加盟。去年，“掉渣饼”一出场就是兄弟齐上阵，“土掉渣”、“掉渣渣”、“乡掉渣”，让人分不清哪个才是正宗；今年，“八宝烤香鸭”、“八珍烤香鸭”、“风味烤香鸭”？记者接连走访了京城十几家“烤香鸭”商铺发现，从诞生到热销仅一个月时间的“烤香鸭”，在市面上已难辨何为正宗。

    价格低廉。街头各种名头的“烤香鸭”招牌不同价格也不一，有的16.8元一只，有的16元一只、18元一只，但这样的价格都可算是相当便宜，因为在北京的超市里，一只冻鸭的价格也在20元以上；这条平民路线也和当年“二元一张”的“掉渣饼”如出一辙。

    秘方配制。“中国人自己的比萨——掉渣烤饼，独特配方秘制而成”的广告语曾吸引了无数人。今天，“烤香鸭特制秘方，40多种配料腌制”的招牌同样勾人食欲。“今天我打算来两只，还得等20分钟。”排在长队第一个的孙阿姨热情地向记者介绍说：“人家有秘方，鸭子外焦里嫩，特别入味。”

能火一时算一时

    赔再“变脸”也不迟

    “现在每天烤150多只鸭子，天天卖空。”11日，位于和平里西街路口的“八宝烤香鸭”店老板向记者介绍。据了解，现在“烤香鸭”的生意很好，在加盟“八宝烤香鸭”之前，这里挂着“掉渣饼”的招牌。

    记者表示也想加盟，要来了“北京八宝烤香鸭连锁加盟总部”的联系方式。一位负责人告诉记者：“几千元就可以加盟公司的八宝烤香鸭项目，包赚钱。”他说目前加盟方式分为3种，最基本的A型店只传授技术，加盟费为2800元；B型店和C型店的加盟费分别为5800元和8800元，区别在于总部负责提供1台烤炉以及服装等其他用具。

    同样是低廉的技术加盟费用、同样是诱人的高额利润，京城上百家半死不活的“掉渣饼”加盟商一月之间都成了“烤香鸭”的加盟商。然而，这种与“掉渣饼”相似的简单复制式餐饮模式，加盟者难道不担心再次出现“半年死”的结局？

    “我们也不知道能火多久，但是这个项目加盟费不高，收入又挺好，所以能火一时算一时吧。”一位“八宝烤香鸭”加盟分店的负责人对记者说：“请一个负责门面的工人，在市场或街边租一个5至10平方米左右的门面，投入不过万元，就可以上手做生意了。很多‘烤香鸭’店都是像我这样做小本生意的人做火的。”他向记者透露，目前保守估计一家店每日售出100只，每月利润可达2万多元，所以几千块钱的加盟费一个多星期就赚出来了。

    能估计的前景

    相似的不仅是模式还有结果

    从最早的麦香炸鸡到近两年的“鸭脖子”、“掉渣饼”，街边加盟连锁各有各的优势，却都没有逃过先盛后衰的命运。虽然暂时可获得不错的利润，但连锁经营做滥了牌子也着实让人可惜。

    “过低的门槛和过快的扩张都注定这类加盟店不能长久发展下去。”某火锅加盟店的老板告诉记者，“我们加盟一个店要将近20万元，为了能够更长久地发展下去，加盟者都会很谨慎地维护品牌。他们这些几千块钱的加盟店对于品牌就不太在意，只图眼前利益。同时，我们的总店对于加盟者也有很高的要求，会考察我们的实力，对选址进行综合分析，统一各店的装修风格，统一管理。不像这些店，相隔十几米就允许开两家，这不是自己抢自己的生意吗？这样过度地开发和扩张就会像人一样，难逃过劳死。”

    “我们也不知道什么是真正的加盟，只是花些钱学一个技术。”一家“烤香鸭”店主告诉记者，他只去“烤香鸭”总部培训了一天，“烤鸭”的技术就学到了，而总部对加盟店的所谓宣传和管理优势，店铺表示还没有得到这些方面实惠。对此，首都经济贸易大学的贾老师对记者说：“真正的加盟连锁经营应该是统一品牌、统一价格、统一品质的，可现在市场中‘八宝鸭’的名称使用并不规范，虽然有一部分‘八宝鸭’已经初步进入连锁经营的轨道，但仍有大部分打着‘八宝鸭’旗号的产品质量良莠不齐，口味不一、价格不一，这势必会在未来时间里影响到‘八宝鸭’市场的发展前景。”

    能学一招算一招

    招招皆似“掉渣饼”

    说起来，烤饼和烤鸭从原料到工艺都差十万八千里，可相继风靡京城的“掉渣烤饼”和“烤香鸭”却在方方面面有着相似之处，颇有一母同胞相。

    神速推广。当年“掉渣饼”在短短两个月内，如雨后春笋般迅速占领北京各个街头巷尾，不仅大大超过了街边冷饮店的数量，一街之内连见3家的景象也不足为奇；如今，“烤香鸭”借助掉渣饼打下的网点基础，以更快的速度撒网京城，原有的“掉渣饼”网点换个招牌、进个挂炉烤箱就可以成功转型。

    备受追捧。去年底北京人排队买“掉渣饼”的热情刚刚退去，“烤香鸭”的热浪就席卷而来。近日，北京街头的“烤香鸭”店门前又出现排队购买的场景。劲松职业高中南20米处的“八宝烤香鸭”店，每天下午都会出现购买队伍，有时排队人数能超过20人，一些附近的大爷大妈为此还自备了小马扎和蒲扇耐心排队等候。位于和平门西北角的“八宝烤香鸭”由于临近14路车站，吸引了很多在此换车的人，不少人为了买鸭子，接连几辆车都不上。

    多头加盟。去年，“掉渣饼”一出场就是兄弟齐上阵，“土掉渣”、“掉渣渣”、“乡掉渣”，让人分不清哪个才是正宗；今年，“八宝烤香鸭”、“八珍烤香鸭”、“风味烤香鸭”？记者接连走访了京城十几家“烤香鸭”商铺发现，从诞生到热销仅一个月时间的“烤香鸭”，在市面上已难辨何为正宗。

    价格低廉。街头各种名头的“烤香鸭”招牌不同价格也不一，有的16.8元一只，有的16元一只、18元一只，但这样的价格都可算是相当便宜，因为在北京的超市里，一只冻鸭的价格也在20元以上；这条平民路线也和当年“二元一张”的“掉渣饼”如出一辙。

    秘方配制。“中国人自己的比萨——掉渣烤饼，独特配方秘制而成”的广告语曾吸引了无数人。今天，“烤香鸭特制秘方，40多种配料腌制”的招牌同样勾人食欲。“今天我打算来两只，还得等20分钟。”排在长队第一个的孙阿姨热情地向记者介绍说：“人家有秘方，鸭子外焦里嫩，特别入味。”

能火一时算一时

    赔再“变脸”也不迟

    “现在每天烤150多只鸭子，天天卖空。”11日，位于和平里西街路口的“八宝烤香鸭”店老板向记者介绍。据了解，现在“烤香鸭”的生意很好，在加盟“八宝烤香鸭”之前，这里挂着“掉渣饼”的招牌。

    记者表示也想加盟，要来了“北京八宝烤香鸭连锁加盟总部”的联系方式。一位负责人告诉记者：“几千元就可以加盟公司的八宝烤香鸭项目，包赚钱。”他说目前加盟方式分为3种，最基本的A型店只传授技术，加盟费为2800元；B型店和C型店的加盟费分别为5800元和8800元，区别在于总部负责提供1台烤炉以及服装等其他用具。

    同样是低廉的技术加盟费用、同样是诱人的高额利润，京城上百家半死不活的“掉渣饼”加盟商一月之间都成了“烤香鸭”的加盟商。然而，这种与“掉渣饼”相似的简单复制式餐饮模式，加盟者难道不担心再次出现“半年死”的结局？

    “我们也不知道能火多久，但是这个项目加盟费不高，收入又挺好，所以能火一时算一时吧。”一位“八宝烤香鸭”加盟分店的负责人对记者说：“请一个负责门面的工人，在市场或街边租一个5至10平方米左右的门面，投入不过万元，就可以上手做生意了。很多‘烤香鸭’店都是像我这样做小本生意的人做火的。”他向记者透露，目前保守估计一家店每日售出100只，每月利润可达2万多元，所以几千块钱的加盟费一个多星期就赚出来了。

    能估计的前景

    相似的不仅是模式还有结果

    从最早的麦香炸鸡到近两年的“鸭脖子”、“掉渣饼”，街边加盟连锁各有各的优势，却都没有逃过先盛后衰的命运。虽然暂时可获得不错的利润，但连锁经营做滥了牌子也着实让人可惜。

    “过低的门槛和过快的扩张都注定这类加盟店不能长久发展下去。”某火锅加盟店的老板告诉记者，“我们加盟一个店要将近20万元，为了能够更长久地发展下去，加盟者都会很谨慎地维护品牌。他们这些几千块钱的加盟店对于品牌就不太在意，只图眼前利益。同时，我们的总店对于加盟者也有很高的要求，会考察我们的实力，对选址进行综合分析，统一各店的装修风格，统一管理。不像这些店，相隔十几米就允许开两家，这不是自己抢自己的生意吗？这样过度地开发和扩张就会像人一样，难逃过劳死。”

    “我们也不知道什么是真正的加盟，只是花些钱学一个技术。”一家“烤香鸭”店主告诉记者，他只去“烤香鸭”总部培训了一天，“烤鸭”的技术就学到了，而总部对加盟店的所谓宣传和管理优势，店铺表示还没有得到这些方面实惠。对此，首都经济贸易大学的贾老师对记者说：“真正的加盟连锁经营应该是统一品牌、统一价格、统一品质的，可现在市场中‘八宝鸭’的名称使用并不规范，虽然有一部分‘八宝鸭’已经初步进入连锁经营的轨道，但仍有大部分打着‘八宝鸭’旗号的产品质量良莠不齐，口味不一、价格不一，这势必会在未来时间里影响到‘八宝鸭’市场的发展前景。”

马铃薯是减肥的绝好食品

以上新闻为2006-07-27日更新！

呵呵，你可以替楼主更新的啊！论坛是我们大家的嘛，当然需要大家的共同努力哦！

台风过后叶类蔬菜普涨1倍

   前段时间的台风天气，导致福州本地蔬菜基地大面积被淹，天气放晴后叶类蔬菜大面积腐烂，货源紧缺，导致目前叶类蔬菜价格较上周普涨超100%。 
   “小白菜3.38元、空心菜1.48元、上海青2.5元、春菜3.38元。”这是昨日记者在福州鼓屏路一家大型超市，看到的每500克蔬菜的零售价格。而在上周这些蔬菜的每500克零售价分别约为1.28元、1.18元、1.38元、1.48元。记者从市场获悉，台风后叶类蔬菜价格较台风前大约上涨了10%-20%，但天气放晴后，叶类蔬菜大量腐烂，价格持续上涨，昨日不少品种的叶类蔬菜，价格已较上周涨了100%。 

加快第三代功能食品开发

    从中国农业科学院农产品加工研究所了解到，由该所副所长王强研究员主持的“十五”国际科技合作计划项目“功能食品技术研究与产品开发”，历经两年攻关已经完成。 

     该项目主要针对燕麦β—葡聚糖、免疫球蛋白及蛋黄卵磷脂等功能因子的高效分离纯化、功能性评价及功能产品开发进行了关键技术的系统研究与产品开发，确定了核心技术和工艺流程，开发出了第三代功能食品，并建立了中试示范生产线，对全面提升我国功能食品产业的创新能力和科技水平具有重要意义。 

    研究人员首次建立了β—葡聚糖的快速检测方法，并利用此方法对全国211个燕麦品种进行分析测定，筛选出36个高β—葡聚糖优势品种；研究攻克了微波灭酶等核心技术，获得了高提取率、高纯度的β—葡聚糖产品；研究明确了β—葡聚糖可明显降低高血脂症大鼠的血脂水平，并能有效阻止高血脂症的形成。在此基础上，开发出具有降脂功能的燕麦新型功能食品。 

    研究人员还利用基因修饰法等方法成功表达了乙肝表面抗原和核心抗原基因，开发出乳酸菌口服疫苗；在国内首次应用超临界CO2高效分离纯化卵黄磷脂，确定了最佳萃取工艺参数，萃取率高达96%。同时攻克了一系列复合蛋黄卵磷脂加工关键技术，研制出两种剂型复合蛋黄卵磷脂制品和1种复合低胆固醇蛋黄蛋白粉，并建立了1条中试示范生产线，使蛋黄粉的综合利用得到了充分发挥，生产成本显著降低。