国内食品重大新闻！ [复制链接]

国家标准化委员会批准修改《稻谷》、《小麦》等三个国家标准

   日前，国家标准化委员会批准了对GB1350-1999《稻谷》、GB1351-1999《小麦》、GB/T5493-1985《粮食、油料检验及互混检验法》三个国家标准进行的修改,并将在2006年第7期《中国标准化》杂志上公布。具体修改内容如下： 
    一 GB1350-1999《稻谷》国家标准第2号修改单 
    本修改单经国家标准化管理委员会于2006年6月9日以国标委农轻函[2006]17号文批准，自2006年7月1日起实施。 
    改正处： 
    a. 更改A2条： 
    “称取净稻谷试样（W0）”更改为“称取水分12.5％～14.5％范围内的净稻谷试样（W0）”。 
    二 GB 1351-1999《小麦》国家标准第1号修改单 
    本修改单经国家标准化管理委员会于2006年6月9日以国标委农轻函[2006]18号文批准，自2006年7月1日起实施。 
    改正处： 
    a. 更改3.2.2.2条： 
    “黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色的颗粒”更改为“黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色并伤及胚或胚乳的颗粒”。 
    b. 更改3.2.4条第一行： 
    “芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮已有萌动的颗”更改为“芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮但种皮已破裂或明显隆起且与胚分理的颗”。 
    三 GB/T5493-1985《粮食、油料检验及互混检验法》国家标准第1号修改单 
    本修改单经国家标准化管理委员会于2006年6月9日以国标委农轻函[2006]19号文批准，自2006年7月1日起实施。 
    a. 更改2.1条第一行： 
    “可将粮粒中部切断”更改为“可将粮粒中部横向切断”。 
    b. 更改3.2.4条第一行： 
    “玻璃状透明体者为硬质部分”更改为“玻璃状透明体半透明体者为硬质部分” 。

第二届运动营养食品论坛下月在京召开

    以“运动营养与竞技能力和国民健康”为主题，旨在推动我国运动营养食品行业的快速发展，更好地服务于全民健身以及奥运会竞技体育备战，并满足国内运动营养产业与国际接轨需要的第二届北京国际运动营养食品高层论坛将于今年8月7日至10日在北京召开。

    由中国体育科学学会、中国食品科学技术学会主办，北京市昌平区政府、中国食品科学技术学会运动营养食品分会、北京康比特公司承办的本届高层论坛，较之2004年第一届高层论坛，规格更高，影响更大，更加国际化。据悉，届时不但有多位相关部门领导参加，还将会聚国内外体育界、食品界、卫生界知名运动营养学专家，进行大会专题报告。论坛邀请到4位来自新西兰、德国、美国的运动营养专家和13位国内顶级专家讲学，共同深入分析国际国内“与运动营养相关的多项产业”的发展现状和前景展望。同时，论坛还将围绕运动营养与奥运金牌、健身健美与运动营养、运动营养与学校体育、女性和老年人健康与运动营养、国内外运动营养产业的发展及展望等作专题讲座，并进行论文报告。

两三个月拿不到货款 统一康师傅携手撤离家世界

  “有茉莉清茶吗？那冰红茶呢？”一位在家世界分钟寺店购物的消费者连续两次发问，都得到了相同的回答——没有。记者从多方证实，统一、康师傅两大饮料品牌已于一个多月前双双从家世界北京两家分店撤柜，主要原因是迟迟结不到货款。
    现场目击矿泉水只有三个品牌

    记者昨天在家世界卖场看到，饮料货架上并没有明显的缺货情况，但种类却少的可怜，矿泉水只有乐百氏、雀巢、农夫三个品牌，而今夏流行的茶饮料几乎仅凭三得利一个品牌支撑。工作人员告诉记者：“统一、康师傅的饮料已经撤了一个多月了，估计过几天就会重新上架。”

    撤离原因拖欠货款好几个月

    “得先给我们结账，结了账马上就发货！”当记者向统一饮品北京分公司求证停止给家世界供货的原因时，一名谭姓业务员做出了这样的回答。据了解，家世界已拖欠了统一两三个月的货款。方便面、休闲食品等商品的货款也有不同程度拖欠。康师傅方面也表示，今年四月底就曾因家世界拖欠货款而停止供货，本次断货是从本月初开始的。记者了解到，家世界已承诺在下月初结清账款，统一、康师傅两品牌的货也会随后补齐。

    企业“内部调整”所致

    此前，太原30余家供货商就曾为追讨货款在家世界举行了维权大会。家世界天津总部的工作人员承认，公司确实存在拖欠货款的情况，并辩称断货是企业“内部调整”所致。她表示，目前生产部门、财务和计算机一些部门的主管陆续由一些外籍人士接任，因其管理思路和对企业文化的理解不同，超市出现“断货”是难免的。

质检总局:我国13类155种食品即将实行市场准入

    国家质检总局副局长蒲长城表示，我国13类155种食品即将实行市场准入制度。据蒲长城介绍，依据我国相关标准和食品生产加工行业状况，我国把食品分为28类525种产品，现在已有15类370种食品实行准入制度，到2006年年底以前，对剩下13类155种产品实施市场准入制度的工作也将全面推开。

    蒲长城表示，之所以还剩下这么多种类和这么多品种还没有实行市场准入制度，是因为，我国实施市场准入制度时间比较短，需要循序渐进，一步步推开。让企业有时间准备，而政府监管的措施也需要有时间的准备。

    蒲长城说，建立食品市场准入制度，是我国为确保食品安全做出的重要决定。根据国际惯例和中国国情，我国对生产、加工食品的企业实施了行政许可的办法。按照我国法律法规，生产、加工食品的企业需要通过标准所规定的生产必需具备条件的审查。其中包括生产条件、生产工艺、质量保障体系、产品执行的标准、企业的检测能力，以及从业人员的安全卫生要求。符合国家有关法律法规和标准规定条件的生产企业，由质检部门发给生产许可证，也就是标志着允许其市场准入，进入市场，同时要在产品上加贴QS标志。

休闲食品新趋势——健康的，开心的

   说起休闲食品，更多的中国人喜欢把其称之为零食。我国休闲食品业起步于上世纪70年代，在当时老百姓的心目中，休闲食品只是难登大雅之堂的配角食品，既不能保证温饱，又没有丰富的营养，而且品种单一，口味选择余地小。而随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。深圳开心食品无疑是将时尚文化、开心文化演绎得出神入化的企业之一。

     文化：休闲的，时尚的

     在打造健康时尚生活，营造开心氛围上下足工夫的深圳开心食品深谙：在产品消费群定位扩展到大众后，必须触动不同年龄层次的消费者的认知机制，令品牌诉求能针对性地作用于大众的文化心理积淀。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，而“开心无价”则是一个现代人普遍认同的价值取向，围绕“开心无价”这一品牌特有的价值观，开心食品坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象，让休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。

   开心是一种对生活的态度

   开心更是一种对营养的选择

  开心是人生的一种境界

  开心更是健康的一种伴侣

  产品：营养的，健康的

    随着人们对健康重视度的提高，消费者越来越注重休闲食品的健康和营养，休闲食品生产厂商也把健康、营养及时尚的定位赋予自己的产品。

    业内人士预测，在国际休闲食品向营养均衡发展的这个大背景下，国内相关的休闲食品也会日益朝着营养健康的方向进发。深圳开心食品同样顺应了这一国际潮流，以具有丰富浓厚的文化内涵作为引导，激发人们努力追求、营造、更新质量与品位更高的生活方式，创造营养新概念。其研制开发的“开心”蔬菜营养健康休闲食品八大系列，精选胡萝卜、菠菜、黄瓜等蔬菜为原料，从蔬菜及麦芽中提取植物精华，通过营养膳食的科学配伍精制而成，在保持其原有营养元素不流失的前提下，将蔬菜加工制作成外形美观、口感优良、食用方便、低糖、低脂肪等功能齐备的即食性营养、健康休闲食品寓营养保健于休闲饮食，产品天然、绿色、营养、美味，富含麦芽糖、氨基酸等多种维生素、微 量元素及促生长因子，是一种营养均衡的膳食补剂，更是一种优良的风味食品，具有营养全面和工艺先进的特点。

     市场：决胜在营销

     开心企业所把握的一个市场原则就是：全省从一个样板城市市场做起；全市从一个样板渠道做起；渠道从一个样板终端（或样板街）做起；终端从当地较有影响力的地方K/A做起（国际大卖场押后）；消费群体从大、中学生做起；促销从免费品尝做起。

     深圳开心食品企业制定相对应的成熟化规范管理模式和独特的营销方案，以最大限度保障加盟者的利益，促使其主动按该公司的全国统一市场运营方案进行运作，通过多方的实力、人力、物力、财力和社会关系的最佳组合，达到共同繁荣的目的。

     人才：求财？求才！

  “让世界了解开心，让人人拥有开心！”是深圳开心食品的奋斗目标。在21世纪，现代经济已经从信息时代进入到一个崭新的时代——财智时代！

     深圳开心食品认为，企业不是靠财力就能做好的，而必须是财和智进行良性结合的过程。在这个过程里，财是静止的，智是变数，企业不是钱做出来的，企业是人才做出来的，开心企业的发展就是开心人才发展的过程，依靠人才企业才能完成原始资本的积累，奠定开心企业今天的基础。

事实证明，正是这样对人才的重视才使得开心食品快速在行业内建立起自己的优势。

      展望：开心的，世界的

    休闲食品同样面临市场激烈的竞争，一些外资已经不约而同地把目光瞄准了中国。这些跨国巨头已经占据中国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润。相比之下，我国本土品牌较弱，全行业前十强企业只占据三成的销售份额。深圳开心食品在激烈的竞争环境中坚信：休闲食品是个数以百亿计的大市场，本土品牌仍然有很多的机会可以胜出，因为本土品牌更贴近消费群体，更了解消费者的口味喜好。休闲食品这个市场最大的特点就是消费者很容易从其中一种转向另一种，但只要口味独特、包装新颖、推陈出新，仍能赢得消费者的欢心，而投入少、盈利快的产业特征正是本土品牌的绝对优势。

    健康的，才是开心的；

   开心的，就是健康的！

     文化：休闲的，时尚的

     在打造健康时尚生活，营造开心氛围上下足工夫的深圳开心食品深谙：在产品消费群定位扩展到大众后，必须触动不同年龄层次的消费者的认知机制，令品牌诉求能针对性地作用于大众的文化心理积淀。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，而“开心无价”则是一个现代人普遍认同的价值取向，围绕“开心无价”这一品牌特有的价值观，开心食品坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象，让休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。

   开心是一种对生活的态度

   开心更是一种对营养的选择

  开心是人生的一种境界

  开心更是健康的一种伴侣

  产品：营养的，健康的

    随着人们对健康重视度的提高，消费者越来越注重休闲食品的健康和营养，休闲食品生产厂商也把健康、营养及时尚的定位赋予自己的产品。

    业内人士预测，在国际休闲食品向营养均衡发展的这个大背景下，国内相关的休闲食品也会日益朝着营养健康的方向进发。深圳开心食品同样顺应了这一国际潮流，以具有丰富浓厚的文化内涵作为引导，激发人们努力追求、营造、更新质量与品位更高的生活方式，创造营养新概念。其研制开发的“开心”蔬菜营养健康休闲食品八大系列，精选胡萝卜、菠菜、黄瓜等蔬菜为原料，从蔬菜及麦芽中提取植物精华，通过营养膳食的科学配伍精制而成，在保持其原有营养元素不流失的前提下，将蔬菜加工制作成外形美观、口感优良、食用方便、低糖、低脂肪等功能齐备的即食性营养、健康休闲食品寓营养保健于休闲饮食，产品天然、绿色、营养、美味，富含麦芽糖、氨基酸等多种维生素、微 量元素及促生长因子，是一种营养均衡的膳食补剂，更是一种优良的风味食品，具有营养全面和工艺先进的特点。

     市场：决胜在营销

     开心企业所把握的一个市场原则就是：全省从一个样板城市市场做起；全市从一个样板渠道做起；渠道从一个样板终端（或样板街）做起；终端从当地较有影响力的地方K/A做起（国际大卖场押后）；消费群体从大、中学生做起；促销从免费品尝做起。

     深圳开心食品企业制定相对应的成熟化规范管理模式和独特的营销方案，以最大限度保障加盟者的利益，促使其主动按该公司的全国统一市场运营方案进行运作，通过多方的实力、人力、物力、财力和社会关系的最佳组合，达到共同繁荣的目的。

     人才：求财？求才！

  “让世界了解开心，让人人拥有开心！”是深圳开心食品的奋斗目标。在21世纪，现代经济已经从信息时代进入到一个崭新的时代——财智时代！

     深圳开心食品认为，企业不是靠财力就能做好的，而必须是财和智进行良性结合的过程。在这个过程里，财是静止的，智是变数，企业不是钱做出来的，企业是人才做出来的，开心企业的发展就是开心人才发展的过程，依靠人才企业才能完成原始资本的积累，奠定开心企业今天的基础。

事实证明，正是这样对人才的重视才使得开心食品快速在行业内建立起自己的优势。

      展望：开心的，世界的

    休闲食品同样面临市场激烈的竞争，一些外资已经不约而同地把目光瞄准了中国。这些跨国巨头已经占据中国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润。相比之下，我国本土品牌较弱，全行业前十强企业只占据三成的销售份额。深圳开心食品在激烈的竞争环境中坚信：休闲食品是个数以百亿计的大市场，本土品牌仍然有很多的机会可以胜出，因为本土品牌更贴近消费群体，更了解消费者的口味喜好。休闲食品这个市场最大的特点就是消费者很容易从其中一种转向另一种，但只要口味独特、包装新颖、推陈出新，仍能赢得消费者的欢心，而投入少、盈利快的产业特征正是本土品牌的绝对优势。

    健康的，才是开心的；

   开心的，就是健康的！

超市生鲜食品经营 下月榕城共论模式

   2006中国超市生鲜食品经营模式研讨会将于8月26日至27日在福州召开，届时来自全国各地大型卖场超市的嘉宾将围绕如何提升超市经营的核心竞争力各抒己见。

　据介绍，本次研讨会由福建省连锁经营协会、上海连锁经营研究所主办，中国连锁经营协会、福建省经济贸易委员会和福州市人民政府作为支持单位参会。来自北京、上海、广州等地的咨询公司将在现场接受企业的咨询，并提供多项解决方案。我省永辉超市作为生鲜食品经营的佼佼者，届时将介绍其生鲜店、食用农产品批发市场以及食品加工厂的具体运作及配送情况。

　据介绍，本次研讨会由福建省连锁经营协会、上海连锁经营研究所主办，中国连锁经营协会、福建省经济贸易委员会和福州市人民政府作为支持单位参会。来自北京、上海、广州等地的咨询公司将在现场接受企业的咨询，并提供多项解决方案。我省永辉超市作为生鲜食品经营的佼佼者，届时将介绍其生鲜店、食用农产品批发市场以及食品加工厂的具体运作及配送情况。

购买“散装裸卖”速冻食品要小心！

最不利的趋势：农副食品加工业亏损额今年加剧

    国家信息中心经济预测部的月度报告显示，农副食品加工业亏损企业亏损额今年以来增长迅速，1～5月份，累计增长33.84%，比上年同期高出近24.95个百分点。

　农副食品加工业亏损的主要原因在于原料运输等成本的提高。其中糖价是原因之一。国家农业部发布的中国2005年～2006年榨季产量监测显示，当年全国食糖产量为881.5万吨，已连续四年下降。据海关统计，今年1~5月份，我国进口食糖同比下降4.3%，出口食糖同比增长9.8%。但受食糖价格上升的影响，主产区农民扩种糖料积极性增加，预计下个榨季甘蔗产量可能达到1050万~1100万吨，糖价明年会因此有所缓解。

　农副食品加工业亏损的主要原因在于原料运输等成本的提高。其中糖价是原因之一。国家农业部发布的中国2005年～2006年榨季产量监测显示，当年全国食糖产量为881.5万吨，已连续四年下降。据海关统计，今年1~5月份，我国进口食糖同比下降4.3%，出口食糖同比增长9.8%。但受食糖价格上升的影响，主产区农民扩种糖料积极性增加，预计下个榨季甘蔗产量可能达到1050万~1100万吨，糖价明年会因此有所缓解。

中国保健酒将在未来两三年内步入高速发展期

     记者从中国保健协会获悉，我国西部地区最大的经销企业——天驹企业集团近日与香港展生集团就保健酒新秀“持酒”达成经销合作协议。有关专家认为，目前我国保健酒的销售市场主要集中在沿海东南城市，随着天驹企业集团携“持酒”进入西部市场，将掀起西部保健酒营销大战，这也预示着中国保健酒市场将进入快速发展时期。 

    据介绍，我国自古就有“药食同源”的中医理论与文化。保健酒在我国已经有几千年的历史，在李时珍的中医名著《本草纲目》中记载的补酒方就达200多种。但是由于古代生产条件的限制，保健酒不可能实现产业化，所以其发展一直比较缓慢。随着现代工业的发展、科技的进步，保健酒正朝着产业化的方向大步前进。而现代人的科学保健意识，更是为保健酒的市场注入了新的活力。保健酒的市场容量：2002年约为20亿元、2003年为26亿元、2004年为33亿元、2005年为40亿元，市场每年的增长速度都在30%左右。由此可见，每年的递增速度预示着市场需求的强劲增长。从我国保健酒市场容量和市场成长性分析，可以预见我国保健酒将在未来的两三年内步入高速发展期。 

    据悉，此次天驹企业集团与香港展生集团的携手合作受到了业内人士的广泛关注。清华大学EMBA案例教学客座讲师、中国营销专家肖竹青认为，“实力经销商、超级经销商是大多数依靠渠道驱动获得成功的企业得以成功的关键。此次强强联合，将使得保健酒在西部市场掀起波澜。” 

    天驹企业集团目前下属12家子公司，年销售额近3亿元，是我国西部地区最大的经销企业。董事长杨强被业界誉为“西部酒王”，而集团更是获得了2005年中国经销商大会的最高荣誉“金销奖”，在刚刚结束的中国酒类流通诚信大会上，杨强被评为诚信企业家。 

    香港展生集团作为保健酒行业的黑马，不仅顺利通过了国家GMP认证，其产品“持酒”更是耗费5年时间，耗资千万研制开发的，并且取得了国食健字号。“持酒”从研制过程中非常注重原材料选用的独特性、产品配方的科学性、营养成分的多样性、药理功效的显著性和色香味口感的优良性，采用国际上先进的生物酶解技术和净醇工艺，辅以传统医学的42道入药工序，精选地道陈年药材，经科学提炼、专家配制而成。公司还引进了目前国内最先进的保健酒生产线，每小时生产能力可达一万瓶，整条流水线实现了全自动化生产。“持酒”的生产是在完全洁净密封的环境中配制和灌装。为全面达到GMP的各项要求，灌装车间装备了空气净化机、精洗机、紫外线消毒杀菌仪等先进设备，添置了气相、液相色谱仪等精密检测设备。在持酒的洁净灌装生产车间里，空气中的尘埃粒子数被控制在了每立方米10万个以下，达到了国际公认的医药及生产车间空气净化标准。在刚刚结束的中国酒类流通诚信大会上，香港展生集团中国“持酒”被评为诚信企业。 

    据杨强介绍，此次与香港展生合作主要是看好保健酒市场的前景和展生集团的科研能力、产品品质和诚信经营。随着保健酒企业的产业化生产和经销商的网络渗透，加之人们保健意识的增强，西部保健酒市场将进入快速发展期。

专家指出农资产品质量存在四大问题

   近日，“2006年关注农资产品提高产品质量座谈会”在中国农科院举行。来自农业部、国家化肥质检中心等专家对农资现状及监督管理措施进行商讨时形成共识：农产品质量要从源头抓起。
　现在，虽然农资质量总体在向着好的方向转变，但提高农资质量仍任重而道远。目前农资产品质量长期存在的几个突出问题，一是整体质量不高，尤其是磷肥、复合肥有效含量不足，合格率不到40%；二是外在的质量标记标识等侵权现象严重；三是坑农害农要案依然存在；四是执法工作部门有效性不高。因此，要从源头上抓质量。具体到执法部门，要加大查办大案要案力度，采取联动机制，横向加强和公安部门、工商部门的合作，纵向从上向下系统内部资源整合，并针对小企业生产质量偏低开展化肥区域性专项整治。

天热没胃口 饮食咋搭配

 闷热的天气使人情绪烦躁，也影响食欲。成都市疾病预防控制中心特别提醒市民合理搭配饮食，以增进食欲、保证充足的营养。

 高温天气里，膳食应特别注意色、香、味的调配，变换花样并适当选用葱、姜、醋等刺激胃液分泌和促进食欲的调味品。 
 
    另外，安排凉爽的就餐环境、吃饭前冲冲澡、饭前适量的冷饮均可改善食欲。不过，冷饮并不是越冷越好，以10℃为宜，过冷了对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。同时，还应适当增加优质蛋白质的供应，可搭配瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品（豆腐等）。

    “缺钾是引起中暑的原因之一。”市疾病预防控制中心李晓辉副主任医师指出，出汗后要注意补充钾、镁、钙、铁、锌等矿物质和微量元素。蔬菜含有丰富的钾和钙，米、面、豆类、肉类含丰富的钾、镁。其中蔬菜是平衡膳食不可或缺的组成部分，动物肝脏、瘦肉、黄豆、毛豆等含铁丰富，吸收率也高。同时，用铁锅烹调可获得更多的铁。

　要及时补充水和盐。可把汤做得好些，菜汤、鱼汤、肉汤，交替选择，既补充水分和盐分，又可增进食欲。如果出汗量很大，全部依靠膳食来补充水盐显得不够，应在两餐之间或在高温现场及时补充含盐饮料。

　“高温天气里通过节食、吃泻药或抑制食欲等方法减肥，都容易使热负荷超过机体调节适应的限度，引发中暑。”李晓辉医生特别提醒爱美女士要谨慎减肥。

合格率仅为46.8％ 17批次不合格蜜饯上黑榜

2006年内食品全要加贴QS

   国家质检总局副局长蒲长城昨日在国新办新闻发布会上表示，到今年年底以前，我国食品将全面实行市场准入制度。 

    依据我国相关标准和食品生产加工行业状况，我国把食品分为28类525种食品，现在已有15类370种食品实行准入制度。蒲长城说，到2006年年底以前，对剩下13类155种食品实施市场准入制度的工作也将全面推开。由质检部门发给生产许可证，也就是标志着允许其市场准入，进入市场，同时要在产品上加贴QS标志。

多种食物可防职业病

 有很多种食物可以预防职业病，有效地降低职业病的发生。

　摄影、拍X光片和微机操作人员

　由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解；多饮些绿茶，有利于加快体内放射性物质的排泄；还应多食富含碘的食物，如海带、紫菜等。

　印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员

　由于与铅物质接触较多，应多吃蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物，抑制铅的吸收，多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、发菜、动物血等，以减少铅的蓄积。

　纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员

　应多吃猪血。纺织业等接触纤维的人员还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质。

　振动、噪声环境中工作的人员

　体内的维生素B消耗量很大，应多食富含维生素B的食物，如米糠、麦麸，以提高工作人员的听力，预防听觉器官的损伤。此外，振动及噪声通过植物神经系统，能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲减退、腹胀等，故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。

　脑力劳动者

　宜多食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B族等养分，以利于补充脑力消耗、增智健脑。

　在高温环境下劳动的人员

　由于机体大量出汗，体内钾、钠大量丧失，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃一些含钾较丰富的食品，如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中，人体维生素消耗增加，大多数水溶性维生素可从汗水中流失，其中以维生素C流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。

　摄影、拍X光片和微机操作人员

　由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解；多饮些绿茶，有利于加快体内放射性物质的排泄；还应多食富含碘的食物，如海带、紫菜等。

　印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员

　由于与铅物质接触较多，应多吃蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物，抑制铅的吸收，多食富含钙、铁等矿物质的食物，如骨头汤、虾、豆制品、发菜、动物血等，以减少铅的蓄积。

　纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员

　应多吃猪血。纺织业等接触纤维的人员还应多食黑木耳，以帮助消化纤维类物质。

　振动、噪声环境中工作的人员

　体内的维生素B消耗量很大，应多食富含维生素B的食物，如米糠、麦麸，以提高工作人员的听力，预防听觉器官的损伤。此外，振动及噪声通过植物神经系统，能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲减退、腹胀等，故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。

　脑力劳动者

　宜多食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等，多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B族等养分，以利于补充脑力消耗、增智健脑。

　在高温环境下劳动的人员

　由于机体大量出汗，体内钾、钠大量丧失，除了补充足量的水和盐分外，最好多吃一些含钾较丰富的食品，如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中，人体维生素消耗增加，大多数水溶性维生素可从汗水中流失，其中以维生素C流失较多，应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。