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[讨论]大家有没有研发功能性食品的idea啊? [复制链接]

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大家好,我来自四川成都,我觉得目前健康产业是一个蓬勃发展的朝阳行业,跟准这个趋势创业成功的机会是挺大的,我现在也在考察和尝试,有兴趣的朋友大家一起来。

我的QQ:3166451

MSN:jacky_mo@msn.com

mail:jacky@tfol.com

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保健品不是药品,不能针对小群体。赞同!

中草药深加工是条不错的大道,潜力巨大,前景广阔。具我现在掌握的就有:绞股蓝、五味子、女贞子、木瓜...都具有保健功能而且可以作成饮料的产品。

只因出身低微(小城市)没有资金支柱,无法出人投地而已。

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呵呵,现在的保健公司,大多数还不是为了骗钱!

说得不错,大部分价格高且骗钱。但还是有个别好的产品和能人,只是苦于没有权力和资金支持。中国很多教授专家的水平和他们所做出的产品实在是令人汗颜。

如有人有一定的资金实力,需要有市场前景的保健食品大项目,请与我联系。  QQ532835724

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多糖类保健品的开发应该是很有前途的一个方面

请问有谁需要研发助手的吗

食品科学与工程专业  现在大三

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我觉得我们的基础研究做得远远不够。目 前的保健食品虚的太多的。

而且企业炒作很容易将食品变为药品。可悲。

自身实验条件不够的话还是不要轻易摆弄保健/功能食品啊。

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玉米醇溶蛋白水解制备高F值肽,玉米蛋白现在价格还不到1000,高F值肽能迅速回复体力,有较大开发前景。

  请问,第三楼的,这个高F值肽,是什么意思呀?????

 谢谢!11

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在蛋白质研究中,将支链氨基酸简称为BCAA,将芳香族氨基酸简称为AAA,将氨基酸混合物中支链与芳香族氨基酸的摩尔比简称为F值。

高F值寡肽即是由动、植物蛋白酶解后制得的具有高支链、低芳香族氨基酸组成的寡肽,以低苯丙氨酸寡肽为代表,具有独特的生理功能。

1976年,Yamashita等人首次利用胃蛋白酶和链酶蛋白酶从鱼蛋白和大豆分离蛋白酶解中制得含低苯丙氨酸的寡肽混合物,产率分别为69.3%和60.9%,苯丙氨酸含量分别为0.05%和0.23%。1982年,Nakhost等人用α-胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A酶解大豆蛋白,也制得相似的产物。1986年,Soichi等人进行了以胃蛋白酶、链酶蛋白酶、木瓜蛋白酶和Q-胰凝乳蛋白酶酶解乳清蛋白制取低苯丙氨酸寡肽的多种工艺、方法试验,结果以胃蛋白酶-链霉蛋白酶两步水解法为佳,产品得率为81%、苯丙氨酸含量为0.30%。1991年,Shinya等人用嗜碱蛋白酶水解玉米醇溶蛋白,制取了无苦味高F值肽,产率为56.0%,F值为20.00,AAA含量为1.86%。1996年西班牙Bautisa等人用肌动蛋白酶和Kerase中性蛋白酶酶解葵花浓缩蛋白,制取高F值寡肽,产率为24.8%,F值为20.47,AAA含量为1.01%。王梅也在1992年首次采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶降解玉米黄粉,成功地研制出高F值寡肽混合物,产率为7.9%,F值为31.00,AAA含量为0.06%,完全符合高F值制剂的要求,为解决玉米湿法淀粉厂副产品——黄粉的综合利用开创的新路子。
高F值寡肽的生产可用简单的流程图表示:食用蛋白质→预处理→酶解→脱除AAA→浓缩纯化→高F值寡肽。
高F值寡肽具有消除或减轻肝性脑症状、改善肝功能和改善多种病人蛋白质营养失常状态及抗疲劳等功能,除可制作治疗肝疾药品外,还可广泛用于保肝、护肝功能食品,烧伤、外科手术、脓毒血症等高付出病人及消化酶缺乏患者的蛋白营养品和肠道营养剂,高强度劳动者和运动员食品营养强化剂等。

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有昆虫类的如蚂蚁,蝇蛆。蚯蚓。植物类的葛根求偶草eizai8227@163.co" target="_blank" >feizai8227@163.com

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谁具慧眼识商机

在当今社会的主导产业中,健康产业无疑是最具发展前景的产业之一。其中如何使人的寿命更长是健康产业的关键。是与衣食住行相提并论的基本需求。如果可以满足这个需求,就等于抓住了全世界每一个人的需求。

从目前医疗医药水平来看,虽然取得了蓬勃发展的好势头,取得了突飞猛进的成绩,但是,由于没有真正满足人类健康长寿的基本需求,反而突出了医患矛盾。国内是这样,国外也是如此。所谓的另类医疗就是具体的体现。这些问题的出现,说明了患者对医疗效果的不满意。患者的期望是“药到病除,健康长寿”;医院可以做到的是,尽最大努力挽救患者的生命。换言之,就是药可以开,未必可以治病,手术可以做,未必可以救人。这不是医生的道德沦丧,而是医疗水平的限制。到了终末抢救的时刻,无论采取什么措施,也是无济于事的。当然,有些医院的医生会在这关键的时刻“趁火打劫”,有必要的措施和手段及没有必要的措施和手段一起上,多赚些费用。可是,当时如果不采取类似的措施,患者家属会控告医生不尽心抢救,采取了又会控告你滥用手段赚昧心钱。所以说,这是目前无法调和的矛盾。

正是这无法调和的矛盾,证明了目前医疗医药水平远没有达到满足人类健康需求,从而使得这条本来应该受到尊重的行业,却充满了艰辛与苦涩。

那么该如何看待健康产业呢?

我们应该看到,在医学发展史上,有两个不可磨灭的里程碑。一是以“牛痘”为代表的疫苗接种。这些方法为人类抗拒天花、结核、白喉等等无法治疗的大型传播性瘟疫提供了有效的预防措施,使全世界人口平均寿命由不足20岁,提高到40岁;二是以“青霉素”为代表的抗生素的发现与使用,使人类有了抗拒微生物侵犯的有力武器,使人类平均寿命突破了60岁,发达国家突破了70岁。然而,自青霉素的推广与使用到目前为止,已经过去了半个多世纪了,世界人口寿命仍然徘徊在60多岁,我国人口寿命突破了70岁,少数发达国家人口寿命突破了80岁。另外,人口平均寿命虽然提高了很多,可是人类的健康状况并不乐观,冠心病,脑中风后遗症,2型糖尿病,老年痴呆已经成为人口寿命高的国家和地区的常见病和多发病,病由此引发一系列的社会问题。

人类健康的第三个里程碑在哪里呢?

胡大一教授指出:血脂革命可以和青霉素对人类健康相提并论。这是具有远见卓识的预言,这正是第三个里程碑的关键所在。

现代医学研究表明,人类寿命大约在110-115岁,而现今平均寿命只在70岁左右,影响寿命的因素是什么呢?据专家研究报道,心脑血管病是人类尤其老年人减寿的主要原因。在我国每年就有300万人死于心脑血管疾病,平均每10秒有一人死亡,排在第一位。据最新的医学资料显示心脑血管疾病的发生在逐年上升,并且年龄年轻化,30岁以上的发病几率为17%,40—50岁为37%,50—60岁为54%,70岁以上为67%:可见随年龄的增长心脑血管疾病发生率越高。心脑血管疾病具有高发病率、高死亡率、高致残率、高复发率的特点,如何预防心脑血管病的发生,提高老年人生活质量已成为当今人们关切的热点,也是迫切要解决的主要任务之一。人体随着年龄增加,各种组织逐渐老化,心脑血管尤为明显,60-70岁老年人心输出量与20-30岁人相比,约减少20%-30%,大脑皮层细胞减少约25%;动脉弹性降低和血流分布、血液粘滞度的改变促使冠状动脉和脑动脉硬化、血栓形成、冠心病、高血压病、脑梗塞等心脑血管疾病发病率明显增加,致死率和致残率也随之增加,给家庭和社会造成负担。

心脑血管疾病的基本病因是动脉粥样硬化,而引起心脑血管疾病的最直接的原因是高血脂症。平时我们所说的“三高”,就是指高血脂、高血压、高血糖。当血脂(主要指胆固醇和甘油三酯)超过正常值限时,就称为高脂血症,它是富裕生活带来的恶疾,它对人体的损害是在不知不觉中进行的,并且是全身性的。可怕的是由此引起的一系列心、脑、肾的损害。它的发展步骤是这样的:高脂血症→血管硬化→血压增高→心脑供血不足→心脑血管意外(即中风或冠心病)。冠心病、脑中风、高血压、老年痴呆、糖尿病等老年性疾病都可能合并高脂血症。因此,预防高脂血症和动脉硬化应是我们,特别是中老年人关注的焦点。要延缓生理衰老过程和心脑血管疾病的发生,就必须要以预防为主。

导致这类疾病的主要原因——动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化是脂类物质长期在血管壁上沉积的结果,它的主要成分是由人体内特有的一种胆固醇构成——低密度脂蛋白(LDL)。

肝脏合成的胆固醇主要有:高密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白。可见,低密度脂蛋白是人体肝脏对脂类物质合成过程中必然产物。低密度脂蛋白进入人体血液后,对人体生理机能没有直接的作用,而是需要等待与高密度脂蛋白(HDL)结合后再次循环到肝脏,才会被合成为人体必须的胆汁。可是,由于没有及时地把低密度脂蛋白重新输送回肝脏,低密度脂蛋白就会与氧气结合,形成具有破坏血管内皮的作用,并且沉积下来,使血管管腔逐步狭窄。人类动脉硬化的发生与发展是经历数年或数十年的过程,开始表现为平滑肌的增殖和变性,然后泡沫化的巨噬细胞加速病变。人类动脉硬化有其自身特点,在10岁左右内膜平滑肌即开始增殖使内膜肥厚,但这种弥漫性肥厚(dittuse intimal thicking,TID)不同于浸润性的动脉粥样化硬化式的肥厚,弥漫性动脉内膜肥厚的动脉粥样硬化发生率也高。因此,弥漫性动脉内膜肥厚被认为是发生动脉粥样硬化的基础之一。

由此可见,如何保持人体内长期的高水平的高密度脂蛋白和低水平的低密度脂蛋白,才是建立第三个里程碑的基础。

目前医院临床使用或者是药店销售的降脂类药品和保健品,都是采取了以“抑制肝脏脂类合成功能”为主要作用机理,都会对肝脏产生相当的损伤,不可能长期服用。长期服用的结果会导致肝硬化,甚至诱发肝癌。

我们目前研制的清脉通口服液(联系邮箱:tomshizhensimiao@163.com;联系电话:13954536268)采用以“黑木耳,香菇,猴头菇”等真菌类植物为主要原料,佐以一定的食药同源的传统中药,利用先进的低温提取技术,充分保持了真菌类植物中的十八种氨基酸、植物蛋白、维生素CDE族等各种营养成分,保持了多糖类物质的活性,在相关的中药的协同作用下,可以恢复和提高人体肝脏的代谢功能,并可实现下述疗效:

1、  调节血脂:可以调节人体胆固醇、甘油三酯的水平;并保持在正常的范围:有效升高人体高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白;

意义和效果:连续服用6个月左右,做血管造影检查,可以确切证明相关动脉粥样硬化脂质斑块减少、萎缩甚至消失;心电图检测可以证实心肌缺血现象消失。实现这个效果对于服用者可以体验到:

a、        血压平稳正常。高血压患者的血压水平平稳下降至正常范围,并逐步减少降压药物的服用直至完全停止服用降压药物(对于高血压病史20年以内患者尤其明显);低血压患者可以实现血压平稳上升恢复到正常范围。

b、        冠心病。患者在服用2个月就可以体验到心绞痛发作的频率明显延长,强度明显下降,6个月后基本没有发作,即使有发作现象,通过服用速效救心丸即可得到缓解;心率失常的患者可以实现心率稳定正常,心动过缓的患者可以实现上升到正常范围,并免除安装起博器;明显减少心肌梗死发生机会,陈旧性心肌梗死得到修复;各种不适症状如:心慌,胸闷,气短,心前区疼痛,引发的后背、左臂、牙齿、下肢疼痛等不适症状基本消除。

c、        脑中风及其后遗症。10年以内的偏瘫患者可以实现生活自理;瘫痪一侧的肢体功能得到恢复(配合锻炼效果更好);脑萎缩现象得到终止和逆转,5年内老年痴呆患者可以恢复智力,10年内的患者可以部分恢复智力;脑供血不足引发的头晕、头痛、偏头痛、失眠、记忆力下降、思维能力下降等症状完全消除。

2、  肝脏功能恢复,免疫力提高。

a、        已经升高的转氨酶水平恢复正常范围;

b、        已经升高的胆红素水平恢复正常范围;

c、        升高人体白蛋白水平;

d、        降低人体球蛋白水平;

e、        纠正异常的白/球比;(治疗肝硬化的指标)

3、  平稳血糖水平。(现在已经有学者认为二型糖尿病的主要原因就是胰岛细胞缺氧引起的病理改变,而否定了胰岛抵抗学说;指明根本的治疗方向就是改善胰岛组织血液循环。本品通过调节血脂,修复动脉粥样硬化,恢复对胰岛组织供血,实现了平稳血糖水平,并可以逐步使患者减少服用降糖药物或胰岛素的注射量;十年内病史的患者可以完全停止服用降糖药物或胰岛素注射。血糖正常的人群服用不会出现血糖下降的现象。)

4、  辅助调节人体内分泌水平,提高人体自身性激素分泌水平。(脂代谢功能会影响甾体激素的合成,是导致内分泌紊乱的始动环节,纠正脂代谢功能可以间接改善人体内分泌水平,其中包括人体自身性激素分泌水平,改善性功能)

5、  对甲亢、甲减(或称甲低)均有辅助疗效。(脂代谢功能会影响甾体激素的合成,是导致内分泌紊乱的始动环节,纠正脂代谢功能可以平衡甲状腺分泌功能,本品对甲减(或称甲低)的效果尤为明显)

现代医学研究证明,当人体内具有足够的高密度脂蛋白时,动脉粥样硬化脂质斑块就会消退。这就是为什么现在的中老年人越来越重视提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的主要原因。

清脉通口服液上述的5类效果,可以通过临床验证,是其他任何降脂药物、调节血脂的保健品所达不到的功效。

开发这个产品需要的资金不多,如果具备国家认可的口服液和胶囊生产条件,所需资金大约500万元;重新建厂,大约需要3500万元。

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别想那么多了。

保健品根本不是咱们作的,是销售作的,产品一般;包装好,销售好,那就是好产品。

脑白金不就是例子吗。不管效果高低,写上就全一样,吃的人基本上看不懂的,再过15-20年大学生老了

估计就有市场了。

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怎么还有作广告的呢??

有点子简单讲讲,大家都看的懂的。

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我也有这个想法,请有同样想法的和我联系!

LP601A@SINA.COM.CN

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这个讨论主题非常好`!~~我曾经发表过更精确些的讨论主题``但是没有很大反响.

我想讨论的就是罗汉果方面的``这样吧`我先介绍一下罗汉果的信息`不是广告啊!!!!

罗汉果是桂林名贵特产,其有三百年的历史,它主要生长于桂林龙 江乡,茶洞乡一带山脉,海拔在300米~800米之间的山林之中,因其味清香功效独特,民间以它为日常之清凉保健饮料及调味品。以罗汉果为主要原料生产系列凉茶饮料,如罗汉果冲剂、罗汉果枸杞冲剂、罗汉果茶、罗汉果果汁饮料等。除外,目前还生产罗汉果甜甙,具有高甜度,是白糖甜度的三百多倍稳定性好,且无毒,长期饮用无副作用。

罗汉果浸膏生产工艺流程一般是这样的:传统苗成熟果实→挑选→洗净→破碎→浸提→过滤→浓缩→高温杀菌→过滤→沉淀→过滤→浓缩→装桶→检验→冷藏保管

然后再用浸膏与优质白糖等辅料混合制成冲剂

关于罗汉果甜甙,其成本相当高,收率不超过2%,但是它是糖尿病最适合的食糖选择,目前甜甙的研究还在进一步发展`来降低它的生产成本~~不光是我门中国``可以说世界都在关注.

目前呢我自己有个想法,因为我有技术开发的责任在身,关于甜甙的研究厂里设备有限,不像大企业`所以我不考虑这方面的开发.我主要是针对于罗汉果浸膏的相关产品,我现在在尝试着罗汉果与中国绿茶的混合```以一种新的方式出现``因为现在所有的包装还有成型(不是颗粒就是块状要不然就是液体)很像药~!罗汉果既是中药又是保健品...如果是你看着这像药的东西,你没病会去吃吗~?`因此`我想换一种形式来制造目前已有的产品"罗汉果茶",让它名副其实的变成茶叶~!而不是冲剂````另外还有很多想法的`还是想听听大家意见```希望大家能知无不言``我可是言无不尽啊```

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朝鲜高丽人参是个好东西,完全有板主刚才说的那些功效。

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老年人食品不知道怎样呢??我想从事这个!!有写老年人什么都不可以吃,太可邻了!!我们以后也是的哦!!

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