食品论坛

注册

 

返回列表 12345678
发新话题 回复该主题
查看: 43848|回复: 114

[公告]食品调色（着色）技术 [复制链接]

aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
1#
t T
发表于 2006-04-23 17:00 |只看楼主
各位朋友，在食品的实际生产中，产品的着色（调色）方面碰到问题，请提出来aingw@126.com，我将尽量我的能力帮助你。声明一下：我是做天然色素的，对于合成色素,我了解的不太多，有关合成色素的问题请在论坛其它板块寻求帮助。
最后编辑aing 最后编辑于 2012-07-03 14:46:05
分享 转发
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
gmhbw_wan
头像

  • 新手上路
  • 18
  • 163
  • 107
  • 2004-12-03
2#
t T
发表于 2006-04-24 15:05 |只看该用户

靓蓝被氧化会出现什么结果???分析下,谢谢
TOP
zhangwei12
头像

  • 中级会员
  • 224
  • 1441
  • 1217
  • 2005-10-24
3#
t T
发表于 2006-05-06 16:09 |只看该用户

楼上的，楼主说的应该是天然色素的调色，合成色素不一定在行！不过楼主说的很好

共同探讨，一起成长；
有啥您就说，知道我就答；
不懂帮您问，最后都提高。

我也是搞天然色素的，我赞同！！！有什么问题敬请垂询，尤其是食品应用方面的问题，不只局限于天然色素！我公司有好几位食品方面的专家教授。
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
4#
t T
发表于 2006-05-10 21:00 |只看楼主

真不好意思，上次公告发表后就出差，加上五一长假，今天刚回来，怪我没说清楚，我们是做天然色素的，如在食品的实际生产中，应用天然色素方面碰到问题，我将尽力为您解答，2楼的朋友提出的问题，等我找到资料，我也会尽力为你解答，zhangwei12说得对食品着色方面的问题，不只局限于天然色素，我们要不断学习，不断进步嘛，欢迎同行互相交流，共同提高。

[此贴子已经被作者于2006-5-10 21:00:50编辑过]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
fly604
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 73
  • 26
  • 2006-03-31
5#
t T
发表于 2006-05-11 10:52 |只看该用户

真的吗

那就太谢谢了

我刚步入天然色素的行业属于菜鸟级

不懂得很多

以后要麻烦大家了
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
6#
t T
发表于 2006-05-13 22:22 |只看楼主

你在哪家公司工作，有啥问题欢迎共同探讨，生意上也可互通有无嘛，欢迎你的加入天然色素行业这个绿色、健康的大家庭。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
zhangwei12
头像

  • 中级会员
  • 224
  • 1441
  • 1217
  • 2005-10-24
7#
t T
发表于 2006-05-16 21:17 |只看该用户

同行越来越多,证明市场越来越大,我高兴,我喜欢!

[em10]
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
8#
t T
发表于 2006-05-18 22:51 |只看楼主

[em01][em01][em01]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
一飞冲天
头像

  • 新手上路
  • 31
  • 431
  • 231
  • 2005-07-30
9#
t T
发表于 2006-05-20 10:27 |只看该用户

为什么我染蕨菜,刺嫩芽这种表面不光滑,带绒毛的蔬菜,染色都不容易上色,色泽不均匀,很是苦恼.希望各位高手帮我解决.谢谢!
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
10#
t T
发表于 2006-05-20 21:22 |只看楼主

你怎样操作，说具体点。
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
11#
t T
发表于 2006-05-21 21:25 |只看楼主

一飞冲天，您好，来信与我联系，共同探讨，应该经过返绿护色就可以了。 aingw@126.com

[此贴子已经被作者于2006-12-23 16:10:57编辑过]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
12#
t T
发表于 2006-05-25 21:40 |只看楼主

[em01][em01][em01]天哪

[此贴子已经被作者于2007-8-21 8:50:04编辑过]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
aing
头像

  • 高级会员
  • 269
  • 2084
  • 1813
  • 2005-08-23
13#
t T
发表于 2006-06-06 22:47 |只看楼主

[em06][em06][em06]
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
TOP
11563
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 535
  • 261
  • 2006-06-01
14#
t T
发表于 2006-06-12 21:31 |只看该用户

做苹果酱时用什么护色效果要好些？
TOP
sgw2008
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 13
  • 20
  • 2006-06-13
15#
t T
发表于 2006-06-13 14:52 |只看该用户

大侠们,我是搞调味品的,现在正在调配牛肉粉,请问需要什么的色素才能调出天然逼真的熟牛肉色泽.在此先谢谢各位了!
TOP
 
返回列表 12345678
发新话题 回复该主题