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韩国：史上最大规模食物中毒事件敲警钟

  韩国食品药品安全厅从今天开始，对主要食堂供应企业进行为期15天的经营情况调查。

世卫组织：禽流感人传人

       综合报道世界卫生组织官员6月23日表示，印尼出现的致命的H5N1禽流感病毒发生了某种变异。上个月，印尼苏门答腊岛一家七口人死于禽流感。

　　世界卫生组织官员是在印尼首都雅加达举行为期3天的闭门会议之后作出这项宣布的。

　　官员们说，由于禽流感病毒发生变异，导致这个家庭成员之间相互传染。但是变异后的病毒还不足以传染更多人。

　　世界卫生组织全球流感事务协调员福田敬二说:“所有的流感病毒都会发生某种程度的变异，只是关注病毒有没有变异，这没有什么意义。”

　　他说:“我们更应该关注的是:这种变异是否导致病毒发生质的变化，使病毒传染性增强，更容易传播。但是目前我们还没有发现这种变化。”

　　但是，世界卫生组织和印尼政府说，禽流感病毒正在印尼鸡禽中蔓延。印尼当务之急是实施全国预防禽流感措施，但是印尼急需资金。

　　印尼要求今后3年提供9亿美元的资金援助，用于防止禽流感进一步扩散。2003年以来，禽流感在全球导致了至少130人死亡，其中39人在印尼。专家担心，禽流感会发生变异而在人类之间传染以致引发大规模疫情。

吉百利隐瞒问题英国当局将展开调查

  巧克力生产巨头吉百利公司上周五在全球召回怀疑带沙门氏菌的7款巧克力产品、百万块巧克力后，25日宣布将250吨回收产品埋于填埋区。

    而最新消息表明，吉百利公司早在今年1月份就发现了问题产品，但故意隐瞒了6个月后才通报公众。英国食品标准局已对此宣布展开调查。

    英国健康保护局25日表示，英国染沙门氏菌而出现严重腹泻的个案增至最少53人，而且实际染病人数更可能是这一数字的5倍。

    调查显示，吉百利巧克力与沙门氏菌有关。自吉百利巧克力带沙门氏菌事件曝光后，健康保护局25日表示，根据指模测试，显示爆发细菌感染与部分吉百利产品有关。

    部分微生物学专家及官方机构认为，巧克力内含有高成份的脂肪及糖，故有助沙门氏菌保存较长时间，继而进入肠脏，故就算产品含有极小量细菌，亦能轻易致病。

    吉百利25日宣布，从市面回收的250吨巧克力，会全数埋于英国多处的填埋区，并丢弃所有带菌巧克力的包装纸。

    据悉，吉百利公司已于一月份得知其产品含有沙门氏菌的事实，但却迟迟未能向公众作出声明。这不可避免地令人怀疑吉百利公司的动机所在。"我们确信公司已于一月份发现此种细菌的存在，所以我们想知道公司隐瞒事实的原因"，食品标准局的发言人25日以肯定的态度告诉人们。

    而吉百利公司的发言人25日回应说："我们之所以没有在第一时间内通告此事，是因为经过研究发现，它对人体造成的伤害微乎其微，并不值得为之大惊小怪。"此发言人还说公司并非有意掩盖此事。

   24日，几千名英国客户致电该公司查询，期望了解该公司延迟5个月才公开消息的原因。公众及多名国会议员要求吉百利"全面公开交待事件"。

    而最新消息表明，吉百利公司早在今年1月份就发现了问题产品，但故意隐瞒了6个月后才通报公众。英国食品标准局已对此宣布展开调查。

    英国健康保护局25日表示，英国染沙门氏菌而出现严重腹泻的个案增至最少53人，而且实际染病人数更可能是这一数字的5倍。

    调查显示，吉百利巧克力与沙门氏菌有关。自吉百利巧克力带沙门氏菌事件曝光后，健康保护局25日表示，根据指模测试，显示爆发细菌感染与部分吉百利产品有关。

    部分微生物学专家及官方机构认为，巧克力内含有高成份的脂肪及糖，故有助沙门氏菌保存较长时间，继而进入肠脏，故就算产品含有极小量细菌，亦能轻易致病。

    吉百利25日宣布，从市面回收的250吨巧克力，会全数埋于英国多处的填埋区，并丢弃所有带菌巧克力的包装纸。

    据悉，吉百利公司已于一月份得知其产品含有沙门氏菌的事实，但却迟迟未能向公众作出声明。这不可避免地令人怀疑吉百利公司的动机所在。"我们确信公司已于一月份发现此种细菌的存在，所以我们想知道公司隐瞒事实的原因"，食品标准局的发言人25日以肯定的态度告诉人们。

    而吉百利公司的发言人25日回应说："我们之所以没有在第一时间内通告此事，是因为经过研究发现，它对人体造成的伤害微乎其微，并不值得为之大惊小怪。"此发言人还说公司并非有意掩盖此事。

   24日，几千名英国客户致电该公司查询，期望了解该公司延迟5个月才公开消息的原因。公众及多名国会议员要求吉百利"全面公开交待事件"。

卡夫声明2007年起不在华销售含转基因成分产品

   部分跨国公司仍奉行双重标准

    全球第二大食品公司卡夫食品有限公司今天通过绿色和平对外声明，从2007年1月1日开始，卡夫在中国大陆所销售的所有产品将只使用源自非转基因农作物的原料，包括添加剂和调味料。

    卡夫公司今天的声明是对今年3月14日国际环保组织绿色和平对其提出批评的回应。当时，绿色和平批评说，根据该组织委托欧洲基因时代公司对中国市场上28种食品的检测，卡夫食品有限公司生产的乐之三明治饼干和金宝汤公司生产的金宝金黄玉米汤中含有转基因成分。

    绿色和平强调说，鉴于这两家食品企业都曾在欧洲市场作过不使用转基因原料的承诺，因此，两企业涉嫌在中国和世界其他地区的市场采用双重标准。这种行为侵犯了中国消费者的知情权和选择权。当时市场的反应是，北京一些商场、超市将这两种商品从货架上撤下。

    卡夫在被批评后的回应是，他们在中国生产和销售的所有产品均符合中国食品安全和卫生法规。对这样的解释，绿色和平项目官员马天杰认为，他们没有指责卡夫违反中国的法规，只是督促卡夫公司应该在全球市场执行相同的标准。

    对于被指责采用“双重标准”，卡夫在今年3月的说法是，是否使用转基因成分，他们是考虑了不同市场的国家法规、标识要求、原料获取难易程度、生产和分销渠道以及消费者取向等综合因素决定的。

    另一家被批评的金宝汤公司则表示其于2005年2月4日所声明的转基因政策并无改变，即不承诺放弃转基因原料，并声称即便产品含有转基因成分，也是“极低水平”。

    绿色和平项目官员马天杰说，此次卡夫的承诺是清晰和明确的。在此之前，绿色和平也曾向一些在转基因原料上使用双重标准的跨国企业提出抗议，但他们其中一些的答复却模棱两可。比如，有的说只承诺在中国大陆生产的产品不使用转基因原料，但事实上目前中国市场上销售的跨国公司的产品不仅有中国本土生产的，也有进口的，这样的承诺不能保证中国市场的产品都来自于非转基因原料。还有的企业回答说，会尽力避免使用转基因产品做原料。

    目前已有63个食品企业的107个食品品牌承诺在中国不使用转基因原料，但绿色和平认为，在中国仍有部分跨国食品公司在转基因原料问题上奉行双重标准。马天杰说，雀巢公司和联合利华公司都在欧洲承诺不使用转基因原料，却没有在中国作出同样的表态，这是对中国消费者权利的漠视。 

首次发现危险的鱼类病毒

    Newswise网站报道—康奈尔大学研究人员首次在美国东北地区淡水鱼身上发现一种致死性鱼类病毒。康奈尔大学兽医院水生动物卫生计划的专家们介绍道，在纽约上游地区发现的病毒性溶血败血症病毒（VHSV）能导致鱼类致死性贫血和溶血。目前它对人类尚无威胁。 

2006年5月，研究人员同纽约环保局（DEC）合作，于圣劳伦斯河流和爱恩得库特海湾大量死亡的刺虾虎鱼身上成功分离了该病毒。爱恩得库特海湾位于罗彻斯特市附近安大略湖的南岸，而在圣劳伦斯河流的大梭鱼身上同样发现了该病毒。 

VHSV被世界动物卫生组织（OIE）定为须报告的疾病，也就是说一旦发现必须上报。国际组织通常对VHSV国家处以一些限制措施，从而避免鱼类流动到其他地区和国家。 

“当你想到VHSV时，它可是威胁欧洲淡水彩虹鲑鱼最严重的疾病。”康奈尔大学水生动物医学教授Paul  Bowser说道。他同时指出，该病毒不仅仅威胁北美洲，“当前至关重要的是尽快的收集更多信息，以便报告给DEC，使他们做出有效的管理决策。” 

康奈尔大学的作用是诊断和研究该疾病。Browers和同事们正努力研制一种快速的诊断试验，叫做PCR（聚合酶链反应），这种方法能扩增并检测出血液或组织样本中微量的病毒DNA或RNA。 

尽管DEC尚未作出任何管理决策，但他们建议船员在从一个水域进入另一个水域前应该清洗船只，并且在一天的捕鱼后不要把小鱼倒到水域里。 

VHSV首次于1988年在西北太平洋水域产卵的鲑鱼身上发现。2005年在密执安州的圣克莱尔河流和加拿大安大略湖葵特海湾的大鲑鱼体内也发现了该病毒。这样看来，病毒似乎已经东迁了。 

“这个病毒在迁移性鱼类发现，它似乎并不只寄居于它感染的鱼身上。”Bowser说道。众所周知，病毒会侵袭刺虾虎鱼，大鲑鱼，淡水鼓鱼，小嘴巴斯鱼，大头鱼，黄河鲈和刺盖太阳鱼，但是还需要进一步研究所有可能存在危险的鱼类。目前还不清楚运动鱼类工业的意义。 

安大略湖地区切努克人和银大马哈鱼的运动鱼业每年的利润是1亿美元。从生态学角度看，这些影响尚属未知。病毒有可能改变淡水区域的食物网结构，因为鲑鱼及其捕食者如河鲈和刺盖太阳鱼都存在着同样的危险。 

“在较大的生态系统中—如我们正讨论的北美五大湖浅水区域—尚没有解决办法。”Bowser说道，“最好的管理手段是尽可能抑制它的扩散速度。” 

夏季炎热的气温也影响病毒扩散的速度，因为温水能抑制鱼类生长，降低其自然防御能力从而使其更容易患病。 

美国果蝇检疫将于八月份取消

   联邦官员称，如果在弗雷斯诺Fresno和马德拉Madera地区不会再发现令人生厌的桃子果蝇，检疫限制将于八月份第一个星期取消。USDA动物植物健康检查司的Hawkins称，运输方面的限制可能取消得更早一些。

    规定要求，在果蝇三个生命周期内未发现其存在后，才能取消检疫。

    在发现了一只果蝇后，中国于两周前取消了弗雷斯诺柑橘类水果的进口，并实施了检疫措施，有价值约100万美元的桔子尚在运往中国的路上。
弗雷斯诺的农业专员Jerry Prieto Jr.称，他尚不清楚由于这种昆虫而给其他商品带来的干扰。
 
    在农业官员们发现了六只桃子果蝇后，于5月24日实施检疫，这种果蝇可以破坏果树和其他一些蔬菜。Shaw Avenue的一些露天市场自此把他们的果蔬罩上带网眼的袋子，以避开苍蝇。

    种植者们称，目前禁令的实施不会导致太大问题，而要是拖延到十月份就不好办了，那个时候正是脐橙收获的季节，而脐橙是主要的橘类出口产品。

    加州柑橘质量委员会称，在弗雷斯诺约有1.9英亩土地植有橘类果树，近40英亩属于隔离检疫区，但其中不包括出口到中国的果品。

    一项联邦调查数据显示，今年中国一跃成为美国农产品出口第四大目的国，加拿大保持第一的位置不变。美国对墨西哥的出口估计达1040亿美元，日本位居第三，对其的出口价值达80亿美元，中国以68亿美元位居其次，对欧盟的出口达66亿美元。

韩称再次发现中国水产品SO2含量超标

   据韩国国立水产品质量检查院的有关文件记载，从中国青岛进口的干虾的漂白剂及防腐剂的原料物质-二氧化硫含量超标。

    检查院29日中断了该企业的干虾产品的进口。而另外一个中国企业的干虾在上个月29日也因相同原因被终止了进口。

    检查院透露，一些中国产冷冻鸟贝肉中查出可引起食物中毒的黄色葡萄球菌，还有一些冷冻水产品中为增加重量放入了铅块。

    据统计，今年以来，截止上个月末，进口的水产品中有91批次不符进口规定，同比增长30%。

    检疫部门虽然终止了这些问题水产品的进口，但并没有向消费者公布这一事实。

肯定列表实施 日本进口蔬菜数量减少

    日本实施肯定列表制度（即新的农药残留标准）已1个月的时间了，进口蔬菜的流通量也受此冲击，明显减少。农水省28日，据植物检疫统计显示，5月28日-6月24日，进口蔬菜的检查量为56935吨，与上年同期相比减少15%。特别是占进口蔬菜7成的中国，也因此减少了19%。而对制度有所顾及，也是影响进口的主要原因。

    按类别不同来看，受新制度波及最大的就是豆类了，进口量仅为147吨，同比降76%。另外，卷心菜、葱等也低于上年同期。

   但象牛蒡、胡萝卜等根类蔬菜却呈增长趋势。而日本国产蔬菜供应紧张，再加上根类蔬菜的农药分散的可能性要小于叶类蔬菜，这也是促使其进口增长的一大因素。

食物中毒 逼退韩国部长

 　金振杓辞职的原因是最近发生在首都首尔与附近京畿道的36所学校大规模学生食物中毒风波。中毒是因为食品供应公司提供不洁午餐，韩国最大的食品销售商ＣＪ食品公司等食品经销商目前正在接受调查。金振杓说：“作为负责阻止此类事情发生的内阁部长，我对食物中毒事件道歉。”

世卫组织最新结论：禽流感对年轻人更致命

     经过对200多例人感染禽流感病例的分析，世界卫生组织日前公布的一份最新报告指出，在目前已经出现的人类感染H5N1型禽流感病毒的病例中，这种病毒似乎对年轻人更为致命。

    据美国媒体7月2日报道，世界卫生组织的这一报告发现，在感染并死于禽流感的人群中，整体死亡率大约是56％。其中，10岁到19岁这一年龄段的死亡率最高，达到了73％。

    相比之下，年龄在50岁以上的人死亡率是各个年龄段中最低的，仅为18％。过去，关于年龄与禽流感死亡率之间的关系并没有过如此明确的论述，世界卫生组织的新报告在对更多案例分析的基础上得出了这些结论。

沙门氏菌影响吉百利　品种可能达30个

   据英国《独立报》北京时间今晨报道，英国食品安全官员称，受吉百利沙门氏菌事件影响的吉百利巧克力品种可能达到了30个，但并未透露具体产品名称。

　　目前，英国伯明翰的健康专家们正在测试吉百利旗下的除了此前召回的7个品种外的30个品种的产品。同时，英国食品安全局也发布警告称，吉百利可能需要召回更多产品。

　　据报道，因为没能及时通报沙门氏菌问题，吉百利可能面临控诉。

　　据估计，沙门氏菌事件可能使吉百利受损2500万英镑，是该公司先前预计的五倍。

　　新闻回放吉百利召回7种巧克力

　　6月23日，吉百利公司宣布，召回该公司在英国和爱尔兰销售的100多万块、分属7种包装的牛奶巧克力，包括250g吉百利Turkish牛奶巧克力等。国家质检总局随后证实，我国未进口受污染的巧克力。

欧盟实施食品卫生新法规

    欧盟今年起实施三部有关食品卫生的新法规，将对食品出口企业造成影响。
　　1、关于食品卫生的法规（EC）852/2004。主要包括：①企业经营者承担食品安全的主要责任；②从源头开始确保食品生产、加工和分销各环节安全；③全面推行HACCP认证；④建立微生物准则和温度控制要求；⑤确保进口食品符合欧洲标准或与之等效的标准。
　　2、规定动物源性食品特殊卫生规则的法规（EC）853/2004。主要内容包括：①只能用饮用水对动物源性食品进行清洗；②食品生产加工设施必须在欧盟获得批准和注册；③动物源性食品必须加贴识别标识；④只允许从欧盟许可清单所列国家进口动物源性食品。
　　3、规定人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规（EC）854/2004。主要内容包括：①欧盟成员国官方机构实施食品控制的一般原则；②食品企业注册的批准；对违法行为的惩罚，如限制或禁止投放市场、限制或禁止进口等；③在附录中分别规定对肉、双壳软体动物、水产品、原乳和乳制品的专用控制措施；④进口程序，如允许进口的第三国或企业清单。

全球两成人有过敏症

    一项对33个国家所做的调查表明，全球22％的人口都患有不同程度的过敏症，而婴儿是最容易患过敏症的群体。

　　阿根廷的一位医学专家说，蛋清、花生、豆类、鱼类、海鲜、坚果或者全麦制品是最容易导致过敏的食物。在2岁到12岁的孩子中，由于他们身体的防御系统还没有发育完全，这些食品会导致他们的身体机能更加脆弱，每30个孩子中就会有一人因此而过敏。