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国际食品重大新闻(请注意,不断更新中!) [复制链接]

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走进“机器人餐厅”(图)

    

 

    7月17日,机器人服务员(左)在为顾客点菜。当日,香港首家“机器人餐厅”正式营业,餐厅由机器人担任服务员为顾客点菜,顾客就餐时还能欣赏到机器人演员的舞蹈表演。

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糖市:在商品市场中的“沉”与“浮”

   食糖以前在业界同仁眼中,更多的映像是我行我素、走自己的路让别人去说吧的品种,不过伴随着世界贸易的发展、中国对WTO协议的履行、全球化的脚步逐渐加快、物流业的起飞以及中国金融业不断的改革和开放,国内食糖市场的走势开始更多地和国内资金流动、政策取向、国内其他商品价格浮动、国际原糖的涨跌以及国际商品指数、各国财政政策的改变联系了起来。而且食糖本身的能源属性也使其更迅速地融入了商品市场的大家庭。

 
    比如6月20日糖市在一致看空的情况下,国内食糖在国际原油及外糖反弹的带动下大幅上涨200多点就是最好的见证。尤其白糖期货品种在郑州上市以来食糖市场的波动或多或少受到了资金运作的影响,在基本面允许的情况下不断走出起伏较大的波段行情,511的期市井喷,带动现货上行近150点也充分证明了这一点。在上篇文章《销售数据的魅力》中笔者已经分析了目前国内糖市自身的基本供需关系及国家宏观调控影响下的食糖市场大趋势,那么今后国内资金情况和国际商品走势是什么趋势呢?对糖市在基本趋势下的波动又将有何影响呢?我们还是从关联度最大的原油走势谈起。

    原油价格坚挺
    国际商品市场今年上半年可谓波澜不惊,大牛市从世纪之初开始起步,直到今年5月才停下脚步休息休息,笔者已经在前期文章中详细地回顾了近几年的商品走势,并得出了“总体来讲目前的商品市场正处于一个牛市的间歇整理期,随时有可能因为不稳定因素而发生反弹”的结论。目前看来从6月21日起原油由于美海湾封航、炼油厂部分停炼的原因开始起涨,后期又受到伊朗因素和巴以冲突等支撑连续拉出9根阳线并再次触及75美元的高点,从而带动商品CRB指数从370附近上涨到390一线。
    国际商品走势很大程度上视原油价格波动马首是瞻。目前由于能源属性的突现,原糖受石油走势的影响越来越大。此前对于原油价格众说纷纭,有机构预测要冲80上100,前期也有预期原油价格回归60或55美元者。从长期趋势上看原油也同样是商品,其趋势同样决定于供给与需求的关系。影响石油供需的因素主要有两个:1、宏观经济的运行、全球GDP增长;2、生产能力、生产成本;另外石油的库存情况和一些非市场因素如气候、恐怖活动、地缘政治危机、军事冲突、罢工及产油国的政局等也不断地影响着石油的短期价格波动。
    首先宏观经济上,全球经济增长直接影响石油需求量。美政府在6月26日公布的2005年年度报告中表示,尽管能源价格上扬,但美国经济在今年和明年的表现应该尚佳。今年第一季度美国作为世界经济的领头羊GDP增长达到5.6%,对于美国近期的历史而言也处于相对高增长期。除欧美两大经济体保持健康发展外日本经济复苏迹象也越来越明显。同时中、印、俄、巴四个主要新兴经济国经济发展也长期保持着快速增长的势头。联合国11日在日内瓦发布的《2006年世界经济形势和展望报告》指出,2006年初全球经济明显回升。预测今年全球经济增长率为3.6%,略高于年初该机构预测3.3%的增长率。并且全球商品贸易自2005年以来稳定在7%-8%的年增长率。这使得对于石油这一目前主要能源的需求一直保持强劲。
    而从石油的产能上看,自1980年代以来,世界油价长期维持在较低水平,小炼油厂无序竞争进一步降低了油价。能源部门的回报低于平均水平,使得基础设施投资严重不足,这正是目前产能不足OPEC一再希望提高产能,却仍无法平抑不断上涨的油价,市场供应紧张形成的重要原因。对于油价的未来趋势在没有发生经济大幅衰退的情况下依然看涨,因为石油的需求不断增加,但产能的大幅增长需要动辄上亿美元的勘探投资和数年之后才有的产油回报,这些使原油价格短期内大幅度回调失去了可能。
    关于石油期货的价格是否产生过度投机的泡沫问题,世界知名投资家罗杰斯在北大的演讲中一语中的:在一个日交易额高达4万亿美元的市场中没有任何资金可以操纵其价格走势。

    国际商品气候尚在博弈之中
    鉴于世界经济的快速增长以及石油价格的强劲拉动,包括原糖在内的国际大宗商品价格上演“绝地反击”,在前期回调的基础上大幅向上反弹,部分商品甚至即将或者已经触及前期高点。不过对于原材料产品不断上涨的价格,各国政府并没有等闲视之,而且政府的作用也不可小视。当美国财长伯克南6月前不断表示面对势头凶猛的通货膨胀政府将以加息作为回应,一时间美元扬眉吐气重拾涨势,国际商品期货大幅下挫。而到了美联储第十七次加息25个基点,把联邦储备利率提高到5.25%之后,伯又根据美上半年通胀数据表示通胀没有预期的那么严重,暗示加息可能暂告一段落。此后国际商品又昂首阔步冲击前高,美原糖也从14.5美分的低点一举反弹到了17美分的高位。究其根源,商品市场的价格在供需之外受政府调控政策影响有多大呢?
    追溯历史我们可以找到答案。回忆历史上经济增长规律基本上是周期式运行。在周期初,为了刺激经济增长,政府会采取一些降息之类鼓励投资的财政政策,经济慢慢起步,并进入稳定发展期,随着政策效应推动经济进入增长期,经济增长自身的扩张性和乘数效应,增长率会逐渐加快,从而导致较高的投资(当然由于资金的逐利性投机成分也很大)和通货膨胀,以至于威胁到经济自身的健康,这时政府又要踩刹车,提高利率,紧缩银根,降低货币流动性,减少投资过热和通货膨胀,给经济增长退烧。但往往这时经济自身的运行规律和政府调控政策顾虑到增长、就业等问题产生的矛盾和不彻底性,包括当时经济还没有完全过热的环境基础,导致了在调控期间短期徘徊之后仍然按照自身的规律走牛,而到最后泡沫越积越多时,各地经济纷纷亮起红色警报,此时的政策调控就很可能成为压倒骆驼的最后一根稻草,使经济体陷入短期的衰退期。上世纪末期在亚洲尤其是东南亚出口导向的经济高速增长泡沫挤碎之后,随之而来的是97-98年的亚洲金融危机,加之后来的网络、IT产业泡沫破裂、9•11事件引起的世界范围内的经济增长明显放缓,此后美联储一直维持1%左右的低利率,也同时引发了一波5年左右的商品牛市,就笔者个人预计此次全球范围内的加息等政策调控并非是这个周期的终点,而只是一个中转站,走过震荡调整国际商品市场仍将继续上扬。不过时间窗口尚不清晰。

    回归对糖市的影响
    笔者一直认为做商品交易需要胸中有大势,尤其中长线者,孙子云“妙算胜者,其胜算多也,妙算不胜者其必败也”。胸中存势方能乘势而动,立于不败之地。从长久来看今年国内糖价由于过高而产生了旺季大幅下跌是情理之中的事情,下榨季初可能趋势会延续,但今年的高价并不是这个经济增长周期的糖价高点,伴随着经济不断发展、国际商品不断的起伏,食糖市场也会走出更具魅力的道路。

 
    比如6月20日糖市在一致看空的情况下,国内食糖在国际原油及外糖反弹的带动下大幅上涨200多点就是最好的见证。尤其白糖期货品种在郑州上市以来食糖市场的波动或多或少受到了资金运作的影响,在基本面允许的情况下不断走出起伏较大的波段行情,511的期市井喷,带动现货上行近150点也充分证明了这一点。在上篇文章《销售数据的魅力》中笔者已经分析了目前国内糖市自身的基本供需关系及国家宏观调控影响下的食糖市场大趋势,那么今后国内资金情况和国际商品走势是什么趋势呢?对糖市在基本趋势下的波动又将有何影响呢?我们还是从关联度最大的原油走势谈起。

    原油价格坚挺
    国际商品市场今年上半年可谓波澜不惊,大牛市从世纪之初开始起步,直到今年5月才停下脚步休息休息,笔者已经在前期文章中详细地回顾了近几年的商品走势,并得出了“总体来讲目前的商品市场正处于一个牛市的间歇整理期,随时有可能因为不稳定因素而发生反弹”的结论。目前看来从6月21日起原油由于美海湾封航、炼油厂部分停炼的原因开始起涨,后期又受到伊朗因素和巴以冲突等支撑连续拉出9根阳线并再次触及75美元的高点,从而带动商品CRB指数从370附近上涨到390一线。
    国际商品走势很大程度上视原油价格波动马首是瞻。目前由于能源属性的突现,原糖受石油走势的影响越来越大。此前对于原油价格众说纷纭,有机构预测要冲80上100,前期也有预期原油价格回归60或55美元者。从长期趋势上看原油也同样是商品,其趋势同样决定于供给与需求的关系。影响石油供需的因素主要有两个:1、宏观经济的运行、全球GDP增长;2、生产能力、生产成本;另外石油的库存情况和一些非市场因素如气候、恐怖活动、地缘政治危机、军事冲突、罢工及产油国的政局等也不断地影响着石油的短期价格波动。
    首先宏观经济上,全球经济增长直接影响石油需求量。美政府在6月26日公布的2005年年度报告中表示,尽管能源价格上扬,但美国经济在今年和明年的表现应该尚佳。今年第一季度美国作为世界经济的领头羊GDP增长达到5.6%,对于美国近期的历史而言也处于相对高增长期。除欧美两大经济体保持健康发展外日本经济复苏迹象也越来越明显。同时中、印、俄、巴四个主要新兴经济国经济发展也长期保持着快速增长的势头。联合国11日在日内瓦发布的《2006年世界经济形势和展望报告》指出,2006年初全球经济明显回升。预测今年全球经济增长率为3.6%,略高于年初该机构预测3.3%的增长率。并且全球商品贸易自2005年以来稳定在7%-8%的年增长率。这使得对于石油这一目前主要能源的需求一直保持强劲。
    而从石油的产能上看,自1980年代以来,世界油价长期维持在较低水平,小炼油厂无序竞争进一步降低了油价。能源部门的回报低于平均水平,使得基础设施投资严重不足,这正是目前产能不足OPEC一再希望提高产能,却仍无法平抑不断上涨的油价,市场供应紧张形成的重要原因。对于油价的未来趋势在没有发生经济大幅衰退的情况下依然看涨,因为石油的需求不断增加,但产能的大幅增长需要动辄上亿美元的勘探投资和数年之后才有的产油回报,这些使原油价格短期内大幅度回调失去了可能。
    关于石油期货的价格是否产生过度投机的泡沫问题,世界知名投资家罗杰斯在北大的演讲中一语中的:在一个日交易额高达4万亿美元的市场中没有任何资金可以操纵其价格走势。

    国际商品气候尚在博弈之中
    鉴于世界经济的快速增长以及石油价格的强劲拉动,包括原糖在内的国际大宗商品价格上演“绝地反击”,在前期回调的基础上大幅向上反弹,部分商品甚至即将或者已经触及前期高点。不过对于原材料产品不断上涨的价格,各国政府并没有等闲视之,而且政府的作用也不可小视。当美国财长伯克南6月前不断表示面对势头凶猛的通货膨胀政府将以加息作为回应,一时间美元扬眉吐气重拾涨势,国际商品期货大幅下挫。而到了美联储第十七次加息25个基点,把联邦储备利率提高到5.25%之后,伯又根据美上半年通胀数据表示通胀没有预期的那么严重,暗示加息可能暂告一段落。此后国际商品又昂首阔步冲击前高,美原糖也从14.5美分的低点一举反弹到了17美分的高位。究其根源,商品市场的价格在供需之外受政府调控政策影响有多大呢?
    追溯历史我们可以找到答案。回忆历史上经济增长规律基本上是周期式运行。在周期初,为了刺激经济增长,政府会采取一些降息之类鼓励投资的财政政策,经济慢慢起步,并进入稳定发展期,随着政策效应推动经济进入增长期,经济增长自身的扩张性和乘数效应,增长率会逐渐加快,从而导致较高的投资(当然由于资金的逐利性投机成分也很大)和通货膨胀,以至于威胁到经济自身的健康,这时政府又要踩刹车,提高利率,紧缩银根,降低货币流动性,减少投资过热和通货膨胀,给经济增长退烧。但往往这时经济自身的运行规律和政府调控政策顾虑到增长、就业等问题产生的矛盾和不彻底性,包括当时经济还没有完全过热的环境基础,导致了在调控期间短期徘徊之后仍然按照自身的规律走牛,而到最后泡沫越积越多时,各地经济纷纷亮起红色警报,此时的政策调控就很可能成为压倒骆驼的最后一根稻草,使经济体陷入短期的衰退期。上世纪末期在亚洲尤其是东南亚出口导向的经济高速增长泡沫挤碎之后,随之而来的是97-98年的亚洲金融危机,加之后来的网络、IT产业泡沫破裂、9•11事件引起的世界范围内的经济增长明显放缓,此后美联储一直维持1%左右的低利率,也同时引发了一波5年左右的商品牛市,就笔者个人预计此次全球范围内的加息等政策调控并非是这个周期的终点,而只是一个中转站,走过震荡调整国际商品市场仍将继续上扬。不过时间窗口尚不清晰。

    回归对糖市的影响
    笔者一直认为做商品交易需要胸中有大势,尤其中长线者,孙子云“妙算胜者,其胜算多也,妙算不胜者其必败也”。胸中存势方能乘势而动,立于不败之地。从长久来看今年国内糖价由于过高而产生了旺季大幅下跌是情理之中的事情,下榨季初可能趋势会延续,但今年的高价并不是这个经济增长周期的糖价高点,伴随着经济不断发展、国际商品不断的起伏,食糖市场也会走出更具魅力的道路。
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以上新闻为2006-07-20日更新!
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美国科学家构建番茄代谢信息数据库

    ZhangjunFei,美国弗吉尼亚州生物信息学研究所资深科学家,开发制作了番茄代谢信息数据库。这个数据库可以储存通过各种研究方法得到的有关番茄代谢的信息,这些信息可以帮助全世界的科学家鉴别番茄代谢相关基因,而这些基因可以直接影响番茄的味道和营养成分的含量。
 
    该数据库已经登在互联网上,是番茄营养和风味研究项目的一部分,此项目由国家科学基金(NSF)投资200万美元。

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法国农业食品进军中国市场

   据报道,最近在上海举行的第七届中国国际食品和饮料展上(SIAL),法国推出了近700平方米的展区,法国企业通过参展来积极抢占中国农业食品市场。参展的法国企业认为,法国食品行业中已有越来越多的中小企业十分看好前景远大的中国市场。 
    法国第三号肥肝企业拉贝里(Labeyrie)出口销售部经理说,中国是一个仍然可以争夺的市场,他到上海来参展就是寻找中国进口商。已与中国琅琊台酿酒集团合资经营了一家企业的法国葡萄酒商普莱蒙生产商(Producteurs Plaimont)负责人高兴地指出,成立合资公司后,对中国的出口从2005年的10万瓶将增加到2006年的20万瓶。欧洲头号水果加工企业“李子师傅”(Maitre Prunille)今年也找到了中国销售商销售其产品。 
    法国促进农业食品出口公司总经理说,2005年,法国对中国的农业食品出口为3.18亿欧元,比2004年增长了30%,这主要是一些大集团公司对中国白兰地出口的猛增,如路易威登(LVMH)、保乐力加(Pernod-Ri-card)等。 
    据法国驻华使馆介绍,法国虽然是中国主要的农业食品出口国,但在这一领域只占中国进口的2.23%,名列第十二位,还远远落后于美国。 

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国内外运动营养食品发展现状和趋势

   在“全民健身计划纲要”的指导下,我国的健身运动蓬勃开展,参与者已超过4亿(2002年统计)。与此不相适应的是,由于缺乏合理的营养指导,健身者不知道采用运动营养食品来保证最佳的健身效果。竞技体育发展到今天,运动成绩已经越来越接近人体的能力极限,没有强大的营养物质基础的“干练”不可能达到预期目标,同时也无法保证训练的效果。由此看来,开拓运动营养食品市场对于我国健身人群和运动员都具有重要的意义。

    运动营养食品的概念
    运动营养食品是与运动相关的一类功能食品,要搞清楚运动营养食品的概念,首先要知道功能食品的定义。对功能食品定义最早,也最严格的是日本。1991年日本厚生省明确定义:“功能食品即指具有生理调节机能之附加价值的食品,其必须采用传统食品形态,并作为每日膳食之一部分。”在欧盟国家,他们采用的功能食品定义是,“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。”1994年,美国膳食补充健康和教育协会作出了一个“膳食补充剂”的定义,“膳食补充剂”即一种经口摄入的产品,它含有特意补充的“膳食营养素”,这些“膳食营养素”包括维生素、矿物质、草药或其他植物药材、氨基酸和其他如酶、器官组织、腺体和代谢产物之类的物质。很显然这一膳食补充剂的概念包含了功能食品,其范围也大于功能食品。我国在GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》第3.l条将保健(功能)食品定义为:“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。” 
    我们对运动营养食品的定义是:以运动人体所需营养素为主要原料加工而成的食品,其营养素的组成和含量可以满足运动人体在日常生活和运动中的需求,该类食品适合于运动人群(运动员、健身健美和学校体育人群)食用。

    国外运动营养食品的飞速发展
    运动营养食品定义的多样性并没有影响其发展,它已经成为食品行业中最年轻,但是发展最快的佼佼者。
    1999年美国运动营养市场的总销售额为17.7亿美元,2001年增长到31.2亿美元,比1999年增长了76%。在所有的食品工业增长率中,运动补充品保持了接近最高的增长率,2001-2004年,运动营养品和减肥产品每年平均增长10%,这就意味着每年约有10亿美元的新产品进入市场。
    自从1994年明确膳食补充剂的定义以后,美国政府对不符合要求的产品增加了曝光,并加强了立法,膳食补充剂的销售下降,但是运动补充品保持了持续上升。因为运动补充品任何时候都有很高的使用人群,而且增强了运动人体的膳食效用。
 
    国内运动营养品市场亟待开发和培育
    同国外的运动营养食品市场的发展水平和现状相比较,我国虽然也有20年的历史,仍然处于很不成熟的启蒙的阶段。1984年由广东健力宝饮料厂首创运动饮料,一度被誉为“中国魔水”。近年来,运动饮料品牌“体饮”、“脉动”、“威能”、“康比特健身饮”等纷纷进入市场,但是市场的覆盖面很窄,远不能形成美国加得乐运动饮料那样的走势。
    我国保健品产业兴起于20世纪80年代,到90年代中期保健品市场最红火时,但是风光一时的保健食品往往都因为夸大宣传等原因,最终将自己带进“死胡同”。最近5年来,我国卫生部门批准的保健食品接近3000种,真正在市场上能够成活下来的寥寥无几。在我国保健食品管理部门设定的27项食品功能中,只有6类保健食品有可能成为运动营养食品。即使在这仅有的6项范围内,很多食品企业缺乏长线的技术和研发的投入,仅仅只是炒作概念。国内屈指可数的专门从事运动营养品研发和生产的企业所占有的市场也多局限于专业运动队和健身俱乐部,远远满足不了我国4亿多健身人群的需求。可以说中国的运动营养品市场是一个潜力巨大的,待开垦的“处女地”,亟待有识之士去开发和培育。 中国食品科学技术学会运动营养食品分会理事长

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以上新闻为2006-07-21日更新!
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美国人在家大炼柴油 原料:炸薯条废油

   高油价让许多美国人吃不消。法新社21日在一篇文章中说,越来越多的美国人收集食用油废料,“自力更生”用小型设施提炼生物柴油。这种替代能源比加油站出售的燃料便宜,也更加环保,还赢得好莱坞影星朱莉娅·罗伯茨作为代言人。

 自力更生提炼生物柴油
      
 生物柴油加工在美国是个发展迅猛的新兴产业,但数以千计的美国人目前在自家车库里“自力更生”提炼生物柴油,所用原料是他们炸过薯条之后无法再用的食用油,或者从餐馆和食品厂搜罗来的食用油废料。

 丹·古德曼在美国马里兰大学商学院经营商业项目,他的汽车使用生物柴油。“这并不难,只要你掌握方法,”古德曼说,“首先过滤炸过东西的废油,去掉其中的甘油,然后加入少许醇类物质(甲醇)和碱液。”但他也提醒说,提炼过程涉及可燃物和腐蚀性气体,因此“可能造成危险”,要求生产场地通风良好。

 对环境好处大而且便宜

 古德曼说,要想加入生物柴油一族,有两种办法。一种办法是更换发动机,直接使用废食油,但这种办法在美国不合法。另一种办法是先把食用油废料提炼成生物柴油,这种办法在美国完全合法,而且生产的生物柴油可以用于所有柴油型汽车。

  “它对发动机有好处,对环境的好处更是大多了,而且还便宜。但这要取决于你舍不舍得花力气。”古德曼说。

 根据美国全国生物柴油委员会的统计,美国2005年生物柴油产量约2.84亿升,是2004年的3倍,今年有望在2005年的基础上翻一番,达到5.68亿升。而相比之下,美国每年消费传统柴油2270亿升。

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我国成为世界第三大粮食捐助方 大部用于援助朝鲜

  世界粮食计划署日前说,中国在2005年停止接受联合国粮食援助的当年,一举成为世界第三大粮食捐助方,排名仅次于美国和欧盟。 

    世界粮食计划署说,根据 “国际粮食援助信息系统” 的统计资料,2005年全球粮食援助增长了10%,总数达到820万吨。在10%的增幅中,中国的捐助占了一半以上。与上一年相比,中国对该署的捐助增加了260%,总数达到57.7万吨,其中大部分用于对朝鲜的援助,还有一些用于对利比里亚、几内亚比绍、斯里兰卡和其他10多个国家的援助。

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商务部:中国希望欧盟慎重处理对华塑料袋反倾销案

   商务部新闻发言人崇泉20日表示,中方希望欧方从中欧经贸关系发展的大局和共同利益出发,综合考虑中国塑料袋企业的实际情况和欧盟内部生产商与进口商、零售商及消费者的利益,依法慎重处理对华塑料袋反倾销案。

    崇泉在此间就欧盟对华塑料袋反倾销案一事发表谈话时说,中方注意到欧方在日前的终裁披露中对本案的替代国、抽样企业市场经济待遇等问题做出了慎重考虑和处理。

    但他指出,欧方未做任何审查就否决了97家未抽样企业的市场经济待遇和分别裁决待遇,且没有做出任何合理解释,中方认为,这违反了WTO《反倾销协议》的有关规定。 
    崇泉说,塑料袋产品是中国大宗出口商品之一,涉及众多人口的就业问题,希望欧盟慎重处理此案。

    欧盟于2005年6月30日对中国输欧塑料袋发起反倾销调查,中国涉案企业上千家,107家企业积极参与应诉。

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美对我蘑菇罐头反倾销

   美国商务部17日对原产于中国的蘑菇罐头反倾销行政复审案作出终裁,对我国蘑菇罐头企业征收高达198.63%的普遍税率。

 美国商务部在终裁中指出,在调查期内,没有证据显示漳州市格林水产品有限公司向美国出口并销售该涉案产品,因此,美国商务部决定取消对漳州绿色新鲜食品有限公司的复审,对于中国广东饶平渔村乡罐头厂征收113.84%的反倾销税,中国其他企业的普遍税率为198.63%。

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马来西亚薯片含铝超标

  从省检验检疫部门获悉,该部门近期在对来自马来西亚的进口薯片检验过程中发现,其铝含量超出国家卫生标准要求,长期食用可能引发痴呆。

 专家介绍,如大量食用铝超标的薯片,铝会在人体内不断累积,对人体细胞的正常代谢产生影响,引起神经系统的病变,干扰人的思维、意识和记忆功能,严重者可能痴呆。摄入过高的铝,还可能导致沉积在骨质中的钙流失,抑制骨生成,发生骨软化症。

 为了严防不合格进口薯片进入浙江市场,浙江检验检疫局目前在全省口岸加强了对进口薯片类产品的检验监督管理,并加大对此类进出口产品的抽样比例,加强铝含量项目检测,检测合格后方允许进出口。

 一旦发现问题进口薯片,应立即按有关规定处理并及时报国家质检总局食品局。省检验检疫局同时提醒我省相关部门和进口企业,要严格遵守进口管理规定,不得经营、销售未经检验检疫合格的进口薯片。

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转基因谷物在烹调时增进营养

    科学与发展网2006年6月19日报道: 科学家用转基因技术培育出了一种小麦和大麦,让这两种作物种子里含有的一种重要的营养酶在烹调之后不会被破坏。

    这种名为肌醇六磷酸酶(phytase,亦称植酸酶)的酶可以帮助人体吸收锌和铁元素。这组科学家说,这两种转基因作物可能有助于改善膳食矿物质缺乏。全球有20亿到30亿人受到膳食矿物质缺乏的影响,受影响人群主要分布在发展中国家。

    在小麦中,肌醇六磷酸酶在63摄氏度的时候失去活性。由丹麦农业科学研究所的Henrik Brinch-Pedersen领导的研究组,培育出了一种转基因小麦。通过向小麦插入一种来自烟曲霉(Aspergillus fumigatus)的肌醇六磷酸酶基因,这种小麦的肌醇六磷酸酶最高可以在89摄氏度的时候保持稳定。

    用这种转基因小麦制成的面粉,其肌醇六磷酸酶的含量最高达到了非转基因小麦粉的6倍。Brinch-Pedersen的研究组还证明了,即便烹煮转基因小麦种子20分钟,它们仍然含有足够的肌醇六磷酸酶,可以让食用这种小麦的人们吸收足够的矿物质。烹煮试验减少了小麦种子里42%的肌醇六磷酸酶,然后剩余含量仍然相当于未烹煮的非转基因小麦种子中的肌醇六磷酸酶含量。

    贫穷国家妇女和儿童的缺铁,是贫血的主要原因。贫血可以使儿童发育迟滞,导致成人的慢性疲劳。缺锌会增加人们对肺炎和水样腹泻的易感性,而后者是发展中国家儿童死亡的主要原因。

    Brinch-Pedersen告诉本网站说,他的研究组还培育了含有耐热肌醇六磷酸酶的大麦,他们正在打算用同样的方法改造水稻。

    他们的这项研究发表在了6月2日的《农业和食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上。

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以上新闻为2006-07-25日更新!

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欧盟食品饮料行业建议全欧盟使用统一营养标签

     欧盟食品及饮料业联合会(CIAA)于2006年7月4日宣布:建议欧盟所有成员国的食品饮料行业执行统一的营养标签计划。CIAA的这一建议,包括包装袋正面和包装袋背面的营养标签,是以一个统一的营养成分列表、每一份餐饮的营养成分信息及每日摄入量指南(GDAs)为根据的。

 该系统的关键要素是提供给整个欧洲的消费者的营养信息要一致,在此基础上,让整个欧洲的消费者很容易地了解食品和饮料产品中的营养含量。关于包装袋正面标签,CIAA的建议包括一个明确的每份餐饮所含卡路里的说明,及这些卡路里相当于每日摄入量的百分比。

 包装袋背面标签将包括3方面:

 1.营养物质列表(能量、蛋白质、碳水化合物、糖、脂肪、饱和脂肪、纤维和钠/盐)。
 2.每份餐饮的营养信息。
 3.对公众健康敏感的营养物质的每日摄取量指南(能量、脂肪、饱和脂肪、糖、钠/盐)。用于营养标签计划中的每日摄入量指南(GDAs)是根据成年人的平均营养需求提出的,成年人的平均营养需求是由国际上各国政府在这方面的指南推导而来的;CIAA计划与现行的欧盟法规(90/496/EC指令)相符合。

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