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2006-07-05日更新！

吉百利巧克力感染沙门氏菌真实原因查明

     世界闻名的百年食品企业吉百利巧克力公司目前正在紧急处理一批感染了沙门氏菌的巧克力产品。截至6月28日，该公司已从零售商和仓库紧急收回了成百万块巧克力和复活节彩蛋等产品，并将运到垃圾填埋点处理掉。
 
    据悉，这批巧克力重达250吨，相当于于全英国每天吉百利巧克力消耗总量的1/3。
 
    53人感染沙门氏菌 
 
    据悉，英国至少有53人因感染了沙门氏菌而导致了严重的胃肠道不适，患者中很多是儿童。据英国政府卫生保健机构（HPA）预计，实际发病人数可能有5倍之多。吉百利巧克力受污染事件被疑与之有关。
 
    据英国《每日邮报》报道，今年1月，吉百利英国公司在对赫里福德郡的马尔布鲁克工厂进行日常检查时发现，一个巧克力搅拌机受到了泄漏的污水管道的污染。于是立即进行检测，发现工厂确实受到微量沙门氏菌污染。随后，吉百利公司在数天内就此问题向HPA发出警告，但是并未向英国食品标准局（FSA）汇报此事。直到几天前，这个消息才被披露。
 
    英国政府的食品管理机构，针对吉百利公司在5个月后才报告了这次沙门氏菌感染其巧克力产品的严重事件展开调查。6月22日，吉百利宣布紧急召回涉嫌感染了沙门氏菌的7种产品。 
 
    吉百利认为情况没那么遭 
 
    吉百利公司生产巧克力的历史已经有182年，吉百利欧洲区总裁马修对这次事故可能对吉百利声誉所造成的损害很担心。他说：“公司曾抽检了7000份样品，只有14份样品有微量的感染迹象。随后，又检测了17000份样品，并未发现有任何沙门氏菌的存在。”该公司发言人称，这7种产品受染率极低，不至于引发危险，所以没有必要通知食品标准局，现在回收产品的举措完全出于以防万一。 
 
    但是FSA的发言人称，这次事件很严重，必须采取措施，并谴责吉百利没有在今年1月份就及时汇报。微生物学专家和官方机构也认为，巧克力的高脂、高糖成分是沙门氏菌生存的理想温床，使细菌更容易到达肠道。这意味着即使是微量的细菌也可能导致严重的疾病。
 
    英国剑桥食品管理顾问机构负责人马尔科姆说：“食品污染应按全球食品标准的规定进行处理，即发现沙门氏菌感染时，公司应立即制定危险期管理程序，包括回收有潜在危险的产品以及警告相关当局。” 
 
    问题巧克力未流入我国 
 
     6月28日上午，记者从吉百利中国公司方面了解到，受影响的7种产品具体是：250克装吉百利Turkish牛奶巧克力；250克装吉百利Caramel牛奶巧克力；250克装吉百利薄荷牛奶巧克力；8块装吉百利牛奶巧克力；1公斤装吉百利牛奶巧克力；105克装吉百利Button复活节彩蛋；10片装吉百利福瑞得。6月28日，国家质检总局食品局局长李元平在接受记者采访时表示，截至目前，我国未进口过英国受污染的吉百利巧克力。 
 
    该公司表示，如果消费者在英国或爱尔兰旅行期间，曾经购买在今年1月之后生产的上述7款巧克力产品，或通过其他非正常渠道获得上述巧克力产品，那么可通过邮寄方式将产品寄回吉百利英国公司。吉百利相关负责人表示，吉百利英国公司除了将退还货款之外，还将承担此次退货的邮费等费用。

可口可乐员工欲将商业机密卖给百事被捕

   7月5日，美国联邦检察官指控3名嫌疑人窃取可口可乐公司机密信息，其中包括一种新饮料的样品，而后试图将这些机密信息卖给可口可乐的竞争对手——百事可乐公司。

　　据美联社报道，这三名嫌疑人包括可口可乐执行官的行政助手何亚·威廉斯。她被控暗地里搜查公司文件，而后将有关信息以及一个可口可乐新产品的样品塞进自己的包里。

　　另外两名嫌疑人和威廉斯一道因为涉嫌非法偷窃和贩卖可口可乐的商业机密被捕。三名嫌疑人预计将于7月6日出席在美国亚特兰大市举行的一次庭审。可口可乐的总部就在亚特兰大。

　　百事可乐发言人戴夫称，他们将会像一个负责任公司那样，与可口可乐合作调查该事件。他说：“竞争有时会很激烈，但必须公平合法。我们很高兴当局和联邦调查局已经找出了应该对非法竞争负责的人。”

　　可口可乐首席执行官内维尔7月5日在一份写给公司员工的备忘录中称，可口可乐正在与联邦调查局合作。他说：“令人悲哀的是，今天被捕的人当中包括我们公司内部的人。虽然我们都很难接受这样的事实，但这强调了我们每个人在保护我们的商业机密方面的责任。这种商业机密是公司的血液。”

　　内维尔称，可口可乐将审查自己的信息保护政策、相关的程序以及操作方式，以便保护知识产权。

以上新闻为2006-07-06日更新！

欧盟对华农业贸易出现新机遇

800多公斤含毒鼠强的鲜猪肉已全部追回

   急电：16头生猪食用有毒井水

　　据悉，7月5日上午8时30分，雷州市政府突然接到廉江市政府办公室一紧急电话，称7月4日雷州市个体工商户陈某兴从廉江市某猪场购进了16头生猪，由于该批生猪吃了含有“

毒鼠强”毒药的井水，可能会造成群体性中毒事故，要求迅速查处。

　　几乎同一时间，购进该批生猪的雷州市个体工商户陈某兴也接到了廉江方面的通知，但当时他已屠宰了9头猪，还有1头卖给烧猪店了。已屠宰的9头猪约810公斤肉也分别批发给城内、城外9处个体户零售点……

　　迅速启动食品安全应急预案

　　接到廉江市政府的紧急电话通知后，雷州市政府主管领导第一时间通知雷州市食品药品安全监督局负责人，立即召集卫生、经贸、公安、工商、畜牧、食品药品监督等安全委员会成员紧急开会。并于当天上午9时15分召开第一次紧急会议，通报有关情况，同时迅速启动食品安全应急预案。

　　当地食品药品、卫生、畜牧、工商、公安等部门立即介入，组织人员到有关市场摊档收缴有毒鲜猪肉。当地政府为此还发出紧急通知，并在广播电台、电视台等新闻媒体进行播放，要求凡是7月5日上午在城内、城外等9个市场猪肉摊档中购买了鲜猪肉的市民，立即停止食用，并主动将所购买的鲜猪肉送到市食品药品监管局进行集中销毁；凡是已经食用了有毒猪肉并出现头晕、呕吐等身体不适症状的市民，要迅速送市人民医院就诊治疗。

　　全城工商管理人员倾巢出动，对猪肉销售点进行地毯式检查，发现所指含毒猪肉立即封存，跟踪追查已销出的猪肉，通知购买者停止食用；畜牧部门派员在各猪肉销售市场进行检验；卫生部门迅速安排城区所有医院做好抢救工作准备，调配救护车、医务人员值班待命。

　　当天上午11时，该市市政府再次召开紧急会议，要求各职能部门全力以赴，在午餐前查清所有含毒猪肉下落，确保没有市民食用有毒猪肉而中毒。

　　午餐前追回全部毒猪肉

　　据初步检查和化验，从廉江流入的16头生猪部分已屠宰的猪肉，确已含有毒鼠强药，但浓度、毒性有待进一步检验再做定论。当天上午，该市市政府派专车将有毒猪肉紧急送湛江市疫控中心检验。同时组织各职能部门数百干部员工继续深入清查含毒猪肉的流向。当天中午前，所有有毒猪肉被追回。

　　当天下午4时多，当地多部门联合行动，对尚未销售的7头生猪和追缴回的800多公斤毒猪肉进行深埋。目前雷州市未发现有食用含毒猪肉中毒的事故。 

美国研究：喝可乐可能影响男性生殖功能

    据最近出版的美国侨报报道，哈佛大学医学院的专家对市面上三种不同配方的可乐饮料，进行杀伤精子的试验后得出结论：新婚男子饮用可乐型饮料，精子会直接遭到杀伤，从而影响男人的生殖能力，若受伤的精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形，或先天不足。此报道一出，国内专家提出了不同声音。

    目前较难证实可乐的“杀精”作用

    “实验结果不能直接的表现可乐是否可以杀精，因为它包含了太多的可能性。”

    北京大学第一医院男科中心副主任辛钟成教授在了解到实验后解释说，精子的生成是在多种复杂的机制调控下，由精原干细胞逐步分化发育成精子。正常的男性每天都能产生大量的精子，但是通常只有最优越的一个精子与卵子结合受精、受孕。

    精子的分化发育过程受到内在和外在的多种因素的影响。研究表明，多种环境污染物质可以影响精子分化发育以及其受精功能。环境污染物质包括雌激素类药物、农药、食物物添加剂、化妆品、汽车尾气以及焚烧烟雾等，可以通过睾丸前、睾丸以及睾丸后水平的作用靶点，损害精子分化与发育以及精子的活力，造成男性生殖功能障碍，在分化、发育过程中的青少年以及近期有生育计划的夫妻们还是要远离环境污染物质，包括各种饮料。

    一些研究提出可乐对精子可能存在负面影响，如果要验证可乐饮料内的成分是否会对精子产生影响，还需根据循征医学的原则，设计合理的研究方法，验证长期口服可乐等饮品对精子的发生和功能是否具有负面效应，同时还要注意到其他因素对精子发生的影响。

    然而这种实验是要利用大量样本的，然后进行对照分析，并且在实验过程中要严格按照饮用和非饮用可乐的两组人群进行分组，得出实验数据后，经过样本抽样调查，用数理统计的科学方法最终得出实验结论。

    孕妇常喝可乐可导致胎死宫             

    除了男性外，可乐对孕妇的影响也很大，北京海淀区妇幼保健技术专家组成员赵天卫医师向我们介绍说：“可乐成分中的咖啡因是一种兴奋剂，孕妇饮用过后会造成神经兴奋，变得多动，如果长期饮用，会直接导致出生的孩子患有多动症的几率增加，严重的会造成胎死宫。此外可乐中的咖啡因还会随着母亲的乳汁间接进入到婴儿体内，从而影响婴儿的健康。另外，如果孩子还未出生，咖啡因会很容易通过胎盘进入胎儿体内，危及到大脑和肺部的正常发育。赵天卫医师还介绍说，“想要孩子的夫妇，除了要戒烟戒酒外，一定要少喝可乐这一类含有咖啡因的饮料，怀孕期间的妈妈们应该要少动，多吃一些高蛋白的食物，接近临产时还应多吃高热量的食物，以保证体力消耗时所补充的能量。

    儿童尽量避免常喝可乐             

    对于处在青春期的男孩们，可乐是否影响到他们的生长发育，辛钟成介绍说：“男孩出现遗精表示他已经性成熟，遗精前3-4年男孩就有了精子，但是可乐对精子的影响不是很大，虽然如此，但食物化学物质与环境化学物质仍然会影响到生育功能和未出生婴儿。”

    中国营养学会的高慧英医师说到：“可乐是一种含高糖、咖啡因的碳酸型饮料，儿童在长期饮用这种饮料后会导致发胖，严重的会影响到智力发育。”

    目前较难证实可乐的“杀精”作用

    “实验结果不能直接的表现可乐是否可以杀精，因为它包含了太多的可能性。”

    北京大学第一医院男科中心副主任辛钟成教授在了解到实验后解释说，精子的生成是在多种复杂的机制调控下，由精原干细胞逐步分化发育成精子。正常的男性每天都能产生大量的精子，但是通常只有最优越的一个精子与卵子结合受精、受孕。

    精子的分化发育过程受到内在和外在的多种因素的影响。研究表明，多种环境污染物质可以影响精子分化发育以及其受精功能。环境污染物质包括雌激素类药物、农药、食物物添加剂、化妆品、汽车尾气以及焚烧烟雾等，可以通过睾丸前、睾丸以及睾丸后水平的作用靶点，损害精子分化与发育以及精子的活力，造成男性生殖功能障碍，在分化、发育过程中的青少年以及近期有生育计划的夫妻们还是要远离环境污染物质，包括各种饮料。

    一些研究提出可乐对精子可能存在负面影响，如果要验证可乐饮料内的成分是否会对精子产生影响，还需根据循征医学的原则，设计合理的研究方法，验证长期口服可乐等饮品对精子的发生和功能是否具有负面效应，同时还要注意到其他因素对精子发生的影响。

    然而这种实验是要利用大量样本的，然后进行对照分析，并且在实验过程中要严格按照饮用和非饮用可乐的两组人群进行分组，得出实验数据后，经过样本抽样调查，用数理统计的科学方法最终得出实验结论。

    孕妇常喝可乐可导致胎死宫     

    除了男性外，可乐对孕妇的影响也很大，北京海淀区妇幼保健技术专家组成员赵天卫医师向我们介绍说：“可乐成分中的咖啡因是一种兴奋剂，孕妇饮用过后会造成神经兴奋，变得多动，如果长期饮用，会直接导致出生的孩子患有多动症的几率增加，严重的会造成胎死宫。此外可乐中的咖啡因还会随着母亲的乳汁间接进入到婴儿体内，从而影响婴儿的健康。另外，如果孩子还未出生，咖啡因会很容易通过胎盘进入胎儿体内，危及到大脑和肺部的正常发育。赵天卫医师还介绍说，“想要孩子的夫妇，除了要戒烟戒酒外，一定要少喝可乐这一类含有咖啡因的饮料，怀孕期间的妈妈们应该要少动，多吃一些高蛋白的食物，接近临产时还应多吃高热量的食物，以保证体力消耗时所补充的能量。

    儿童尽量避免常喝可乐     

    对于处在青春期的男孩们，可乐是否影响到他们的生长发育，辛钟成介绍说：“男孩出现遗精表示他已经性成熟，遗精前3-4年男孩就有了精子，但是可乐对精子的影响不是很大，虽然如此，但食物化学物质与环境化学物质仍然会影响到生育功能和未出生婴儿。”

    中国营养学会的高慧英医师说到：“可乐是一种含高糖、咖啡因的碳酸型饮料，儿童在长期饮用这种饮料后会导致发胖，严重的会影响到智力发育。”

以上新闻为2006-07-07日更新！

美国对有机食品的需求大于供应

    美国人对有机食品的胃口很能好，以至于供不应求。有机产品在食品市场所占的份额相对还是很小，约2.5%，但却以非常迅速的速度发展。

   有机食品的销售量每年上涨15%-20%，而总的食品销售量每年涨2%-4%.

    有机指的是食品在生长过程中没有使用化肥、杀虫剂、荷尔蒙、抗生素产品。

   一些有机食品零售商已有了自己的品牌，沃尔玛超市连锁称，已经将有机食品的供应量涨了一倍。有机农场数量也有所增加，但增加得还不够快，有机食品制造商正在从本国以外，如欧洲、玻利维亚、委内瑞拉和南非寻找供应源。

   对于美国蒸蒸日上的有机工业来说，如何添补供与求的裂罅是一个长久的话题。

   而有些种植者认为改种有机食品不是那么简单的事。传统种植者可以随便撒下种子，用杀虫剂杀虫卵。如果能等上三周再去进行有机种植，那种吃种子的虫子就会完成孵化并离开。种植者们在这一过程中不断吸取教训，直到能够把握好时间。

世卫组织称禽流感病毒将继续蔓延

   据世界卫生组织最近的一份报告指出，今年下半年到明年年初，人感染禽流感数量将继续增加。

 报告中援引有关流行性疾病的研究成果，通过对2003年12月到2006年4月间死于禽流感的203个案例的分析，认为冬春两季是北半球的禽流感易感季节。也就是说今年下半年禽流感疫情将更加严重。

  世卫组织发言人称，按照这个规律，禽流感将在2006年末到2007年初继续蔓延。研究将进一步调查气候条件与禽流感传播之间的关系，以及其对于人感染禽流感的影响。

 禽流感的易感人群年龄在10到29岁，而且以女性居多。其中一半的感染者不满20岁，超过90%的患者年龄在40岁以下。

  从2003年越南发现第一起禽流感病例以来，死亡率已经达到56%。其中73%的死亡者年龄在10－29岁之间。从发现感染到死亡，平均只有9天时间。

虾类出口企业需警惕　ACC认证BAP要成贸易壁垒

　BAP是一个关于水产养殖方面的规范标准，全称叫《最严谨的水产养殖规范》，这个规范是由全球养殖联合会所制定的，联合会的地点设在美国，整个组织由技术专家和非政府机构组建。

　　BAP的主要内容是检验全球范围内的水产品繁育和养殖过程以及养殖场和加工厂的各项生产标准。

　　去年底，全球最大的零售商沃尔玛公司要求采购商在全球采购虾类产品时，生产商必须满足BAP标准要求，并通过第三方认证机构———美国养殖认证委员会（简称ACC）的认证。今年3月31日，沃尔玛的采购商发布明确消息，所有虾类产品的供应商和生产商必须满足BAP标准要求，否则不予采购；全球最大的达登连锁餐饮集团也要求在全球超过1400家的连锁店所采购的虾类产品必须满足BAP标准，并通过ACC认证。虽然美国官方并没有将BAP标准强制执行，但随着这些大商家明确实施之后，估计所有的商家都会跟进，那么所有进口商在进口虾类产品时都会要求符合BAP标准，形成实际上的技术贸易壁垒。我国一些虾类产品的出口企业已经意识到新的壁垒带来的威胁，据了解，我国有3家企业已申请ACC认证。

　　ACC将从第三国派遣专家进行审核。农业部渔业局、中国水产科学研究院对BAP标准和ACC的认证活动进行了跟踪研究，水科院所属的北京海萨博认证有限公司是一家国家认监委批准的专业从事水产品认证的第三方机构，也一直在追踪ACC的发展动向。6月28日，海萨博公司与ACC联合在北京培训第一批ACC的观察员，以期降低ACC从第三国派遣审核员给出口企业带来的认证成本，同时准备将BAP标准和ACC认可标准引入我国，以便提早预防这个技术贸易壁垒给水产品出口带来的压力和风险。

　　记者在培训班上了解到，ACC的认证是将现场检查、流水取样与卫生控制、治疗学控制、可追溯性记录相结合，对包括养殖场（以养虾场为例）的所有权、规章制度、社团关系、从业者的安全和雇佣关系、红树林的保持以及生态多样性的保护、污水管理、沉淀物管理、土壤和水的保持、苗种资源、补给品的储存和处置、药物和化学制品的管理、微生物环境、收获和运输等等项目进行审核，并要求所有记录都必须保持可追溯性。

　　像沃尔玛这样的大公司采购时要求产品符合BAP标准和企业必须得到ACC认证，对于我国水产品出口来说，无疑是又多了一个门槛，出口企业不能轻视，需早作准备。目前ACC开展的是对对虾育苗场、养殖场及加工厂进行认证，但已经在制定罗非鱼的认证标准，对罗非鱼的认证工作很快将在全球进行。我国的水产业界应对这些动向加以关注和重视。

以上新闻为2006-07-11日更新！

“雀巢”成功经验解密

      雀巢奶粉雀巢咖啡的成功经验值得学学习！正在出席“中国国际农产品深加工—食品工业成果展览暨发展战略研讨会”的雀巢（中国）有限公司董事长兼行政总裁穆立先生，面对中国同行关于雀巢是如何成长为一个享誉全球的百年企业的疑问，侃侃而谈，和与会者共同分享雀巢集团在全球发展136年的成功经验。

        穆立先生同时指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。2001年，雀巢集团在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20个专业产品技术中心的研发费用达7亿美元。

       据介绍，雀巢的研究和质量控制是从农民开始、在整个食物链上进行的，即“从农场到餐桌”。雀巢本身没有农场，但通过它的农业服务部门与全世界的农民合作，以保证原料质量和生产质量。如，雀巢从奶牛的饲养、卫生、鲜奶的采集和质量控制、加工、最后到成品，都经过严格标准的控制，确保送到消费者手中的产品是优质安全的。也正是基于这些努力，雀巢才响当当地喊出了“选品质，选雀巢”的口号。

       作为全球最大的食品公司，瑞士雀巢始终相信，要想成功地拓展全球业务，就必须努力地把企业的各项业务融入到所在国的文化中去，也只有当企业的活动对该国有利，才可能实现公司的长远利益。穆立先生在会上以黑龙江双城为例，用有说服力的数据阐述了雀巢为中国农业做出的贡献。仅2001年雀巢为当地经济做出的贡献就超过8.5亿元人民币，包括鲜奶收购款、支付给当地政府的税款、购买原料、燃料和服务以及付给双城公司员工的薪酬等。穆立先生说：“总共10万多人直接或间接地从双城工厂12年的成功发展中获益。”

        据介绍，由国家计委、国家经贸委、农业部、科技部主办的“中国国际农产品深加工—食品工业成果展览暨发展战略研讨会”是近十几年来中国最高层次的、由政府支持的食品展会，受到各级领导和国内外企业界的高度关注。鉴于在食品业界的重要地位，雀巢公司应邀参加了该展，展出雀巢咖啡和奶制品以及对中国咖啡种植、奶牛养殖等农业发展方面的贡献。

        穆立先生同时指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。2001年，雀巢集团在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20个专业产品技术中心的研发费用达7亿美元。

       据介绍，雀巢的研究和质量控制是从农民开始、在整个食物链上进行的，即“从农场到餐桌”。雀巢本身没有农场，但通过它的农业服务部门与全世界的农民合作，以保证原料质量和生产质量。如，雀巢从奶牛的饲养、卫生、鲜奶的采集和质量控制、加工、最后到成品，都经过严格标准的控制，确保送到消费者手中的产品是优质安全的。也正是基于这些努力，雀巢才响当当地喊出了“选品质，选雀巢”的口号。

       作为全球最大的食品公司，瑞士雀巢始终相信，要想成功地拓展全球业务，就必须努力地把企业的各项业务融入到所在国的文化中去，也只有当企业的活动对该国有利，才可能实现公司的长远利益。穆立先生在会上以黑龙江双城为例，用有说服力的数据阐述了雀巢为中国农业做出的贡献。仅2001年雀巢为当地经济做出的贡献就超过8.5亿元人民币，包括鲜奶收购款、支付给当地政府的税款、购买原料、燃料和服务以及付给双城公司员工的薪酬等。穆立先生说：“总共10万多人直接或间接地从双城工厂12年的成功发展中获益。”

        据介绍，由国家计委、国家经贸委、农业部、科技部主办的“中国国际农产品深加工—食品工业成果展览暨发展战略研讨会”是近十几年来中国最高层次的、由政府支持的食品展会，受到各级领导和国内外企业界的高度关注。鉴于在食品业界的重要地位，雀巢公司应邀参加了该展，展出雀巢咖啡和奶制品以及对中国咖啡种植、奶牛养殖等农业发展方面的贡献。

有机商战开打 沃尔玛抢先机

       有机食品就是因为出了名的贵，因此在大多数消费者却步之下，而无法跻身大众商品之列。住在印地安纳州梅利维尔市的美发造型师凯利说：“我是有想过要吃吃有机食品，但是因为价格出奇的贵，我买不下手。”
       市调业者资讯来源公司指出，所有自有品牌商品的价格平均，与知名品牌相较低约27%。事实上，市面上有机食品的价格高低落差极大。产业观察家认为，随着有机食品日趋普通，所有有机食品价格也将下滑。
       超值连锁超市打算将Nature'sBest一大袋墨西哥蓝玉米脆片只卖1.79美元，而全美知名有机玉米脆片品牌Garden of Eaten的墨西哥蓝玉米脆片，则是要卖到2.99美元。Nature's Best有机枫糖浆一瓶将以4.99美元销售，而有机食品知名大厂Spring Tree的枫糖浆，目前零售价5.69美元。
      根据联邦政府2002年颁布的一项法令规定，食品若要打上有机标签，必需符合美国农业部订定的标准。Stop & Shop在网站上描述其Nature's Promise品牌时指出，联邦政府规定的有机食品定议是：农作物必需在完全没有合成杀虫剂与除草剂环境下生长，牲畜则必需有开放的活动空间，且没施打抗生素或生长荷尔蒙。 
       有机消费者协会的全国总监罗尼·康明斯(Ronnie Cummins)则对此感到忧心。他说，沃尔玛不在乎有机农业背后的原则，到最后将促使有机食品价格下跌，并损伤有机农民的利润。 
       康明斯指出，沃尔玛的一体适用以及尽量最低价的模式在有机领域是行不通的，沃尔玛的商业模式对有机的破坏就如其对零售店的伤害，使得所有零售业者都做不下去。
       康明斯说，有一部分问题出在沃尔玛选择在有机食品需求极为强劲、但供应不足之际扩大贩售有机食品，沃尔玛最后势必从海外进口有机食品。