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楼主:peterpan

食品专业该读什么书？ [复制链接]

flag
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t T
发表于 2004-11-14 00:45 |只看该用户

呵呵,书总是读的越多越好啊

只要时间允许的话
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贪吃的猫
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t T
发表于 2004-11-16 23:17 |只看该用户

《食品工艺学》老版本的，上中下三册，最实用。《食品化学》是本好书，但是对于搞研发的人员来讲比较有用，对老板没用。实话实说。

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fengminjie
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t T
发表于 2004-11-19 15:41 |只看该用户

不错

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lm808311
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t T
发表于 2004-11-26 17:09 |只看该用户

食品化学　挺好的一本书啊
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天下无双
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t T
发表于 2004-11-30 19:11 |只看该用户

看你想怎么发展了,不同方面有不同的书啊
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无霜
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t T
发表于 2004-11-30 19:24 |只看该用户

以下是引用天下无双在2004-11-30 19:11:00的发言：

看你想怎么发展了,不同方面有不同的书啊

      多多多益善,学了就是自己的.不过做什么都要做得有心,专一,才会最好.[em10](朋友你好,我以前都是---天下无双---无双天下.我们是自己人吧)[em10][em10]
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龙九
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t T
发表于 2004-12-06 16:40 |只看该用户

食品专业应当多学一些管理知识,走管理路线
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mountain
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t T
发表于 2004-12-07 12:56 |只看该用户

我是刚刚从学校出来，现在我在一家生产饮料设备厂工作，主要工作是负责工艺流程的确定和设备的配置，还有是协助市场部与客户交流。学校里的一些书，理论化比较强，各位前辈，能推荐一些实用性比较强的书籍给我们新人，不胜感激。
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letian
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t T
发表于 2004-12-14 18:53 |只看该用户

多读些有关行业发展方向的书。有了方向然后再看一些食品生物化学。食品检验。食品生产 食品卫生。食品包装。
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hjandxj
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t T
发表于 2004-12-15 11:50 |只看该用户

人是活到老学到老的

老书温故而知新
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mame
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t T
发表于 2004-12-18 13:02 |只看该用户

你想做哪方面的准备？
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mame
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t T
发表于 2004-12-18 13:04 |只看该用户

你学的是什么
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gsgtlyj
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t T
发表于 2004-12-18 16:23 |只看该用户

如果你是学生你列的那些书应该通读 如果已工作最好读手册之类的书，实用
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fajiushan
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t T
发表于 2004-12-21 09:51 |只看该用户

但我认为不管你的目的是什么食品化学必须读一读
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没没
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t T
发表于 2004-12-21 16:18 |只看该用户

我想要有关菌种方面的，而且我发现有时候有些资料在那里都查不上！
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