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楼主:peterpan

食品专业该读什么书？ [复制链接]

todyjackson
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t T
发表于 2005-04-22 09:19 |只看该用户

我知道，反正看小人书没用！

[em01]
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food273
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t T
发表于 2005-04-25 22:39 |只看该用户

看你是想要看基础理论还是生产实践的啊？
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cosmic
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t T
发表于 2005-04-27 14:15 |只看该用户

我觉得应该 在生产中多学点生产经验，这些是书本上学不到的，书本除了一些基本的知识是真理外，很多都 跟不上时代了 ，所以要与时俱进啊 ！
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xmldx
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t T
发表于 2005-05-04 10:20 |只看该用户

你做老板的话像技术这方面的东西你不可能每个方面都是专业的～！你就了解个方面的～１各个方面都要看～！都要知道的～！最主要的是你要考虑好你自己需要什么～！那个方面缺乏～！如果是做研究的话～！完全可以让你的技术人员去搞定～！[em05]
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liaoliao
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t T
发表于 2005-05-05 18:48 |只看该用户

呵呵,我是学食品的,我学普通化学,有机化学,分析化学,生物化学,物理化学,普通生物学,食品化学,食品微生物学,工程力学,物理学,这些是基础,另外要学的是,食品生物技术导论,畜产食品加工学,食品工程原理,食品工艺学,食品营养学,食品质量管理,食品卫生学,粮油加工学,食品添加剂....

所以我觉得你要当老板的话,就什么都不要学,呵呵
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anww
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t T
发表于 2005-05-13 18:58 |只看该用户

楼主论坛数据库vmf提供了很多！你可以看看！

在什么地方，能指点一下吗？我是新手~~~~~~~~
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hanbingcom
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t T
发表于 2005-05-16 14:18 |只看该用户

自己喜欢什么．就看是吗？应该的

[em01]
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lhwei2002
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t T
发表于 2005-05-20 16:52 |只看该用户

我是学食品科学的，第一次来食品网站论坛，真的很感谢楼主给我们提供交流的空间，我会经常来的

也希望大家都能在讨论中取得更大的进步！
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素心素人
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t T
发表于 2005-05-25 15:46 |只看该用户

其实要是有时间的话有好多书都是值得一看的啊!!!

也不一定一味的抱着一本书搞崇拜啊!!

是吧??
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suxianshi
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t T
发表于 2005-05-26 17:42 |只看该用户

我认为，关键是分析下自己的性格特点，知道自己的爱好，兴趣，选择与自己认为将要走的路相关的知识。
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罗子团
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t T
发表于 2005-06-15 21:30 |只看该用户

看书要做到有的放矢,这样才能学到书本上的知识,同时也能应用到我们这一行中去.
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liyanpo
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t T
发表于 2005-06-17 11:30 |只看该用户

我说食品牵扯的东西太多

像胶体化学，添加剂，等好多

用到什么看什么
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ivyzong
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t T
发表于 2005-06-27 15:50 |只看该用户

对啊，要看你自己到底是怎么想的了,
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yifeng9899
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t T
发表于 2005-06-27 22:21 |只看该用户

看书我还是觉得有目的的去看效果才好，如果很笼统的去看，往往达不到什么效果，当然出于对行业的了解多读是个不错的方法。
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yifeng9899
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t T
发表于 2005-06-27 22:26 |只看该用户

看了这么多人推荐食品化学，看来我还得好好研究一下
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