面制品论坛

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注意：本论坛从即日起无限期关闭发帖功能！	admin 2013/1/22 0:40:46
求助	shulidan1988 2013-11-08 17:18	01609	shulidan1988 2013-11-08 17:18
[求助]弹性又筋道鲜面条制作方法	baolai 2006-11-22 16:55	1818616	shulidan1988 2013-11-08 17:06
生产专用粉的几种方法	FJJJM2010 2010-11-11 08:27	12715	lucker 2013-11-06 12:42
[分享]挂面生产中产生酥面的原因及解决方法	lucan30716875 2007-05-08 13:33	169775	xiaowei0401 2013-09-28 20:41
面条的流变学特性研究	lucan30716875 2007-06-06 17:45	117000	xiaowei0401 2013-09-28 20:37
粽子行业标准	rhkz 2006-03-16 17:47	108588	wdmzjsb 2013-09-25 16:46
求教燃气烤箱烤肉火烧！	zhangzhan123 2013-09-24 13:50	01693	zhangzhan123 2013-09-24 13:50
求做四川鲜面条的技术定谢	xiaoxie66 2009-04-20 01:12	23241	aaaa3639 2013-08-19 19:10
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心	dudechun 2012-10-07 14:13	12045	fangm7777 2013-08-06 21:39
[分享]面粉增白剂保护了我们的饮食安全	whr125 2005-04-28 21:52	13296	edifiep 2013-08-04 17:38
求助－－加哪种香精可以增加馒头香味呀？	chenyue8299 2007-03-12 18:32	57139	edifiep 2013-08-04 17:08
请教馒头底部开裂的原因及控制措施	guohengfen 2007-02-14 17:05	914050	edifiep 2013-08-04 17:04
面发完后气泡很大，怎么变小[求助]	pei398136756 2009-03-19 21:53	54269	edifiep 2013-08-04 16:56
[原创]中国传统发酵面制品的历史、现状和未来	xiekun1985 2010-12-15 16:06	24347	edifiep 2013-08-04 16:52
国内方便面行业遭遇增长困境，创新乃突破之道	yiyashe 2013-06-09 11:13	41778	yiyashe 2013-07-22 11:15
添加剂在低温肉制品保鲜中大有可为	hainongliu 2013-07-19 17:12	01425	hainongliu 2013-07-19 17:12
面制品——抗淀粉老化，优良的组织改良剂	BMyihao 2013-07-19 11:07	01355	BMyihao 2013-07-19 11:07
粗粮入住夏日主食让赘肉轻松不见	wutongnana 2013-07-16 17:40	01300	wutongnana 2013-07-16 17:40
麻花都有哪些种类啊？	wf970565583 2013-06-28 16:08	21585	wf970565583 2013-07-12 16:47
现在的麻花机怎么样？	wf970565583 2013-04-03 15:34	62292	wf970565583 2013-07-06 11:56

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